Piper zile: kultivim, përdorime dhe më shumë

El Piper zile, emri shkencor i të cilit është Capsicum annuum var. anumulojShtë një bimë barishtore e kultivuar gjerësisht në rajonet e butë dhe të ngrohtë të botës, dhe nuk është për më pak: frutat e saj kanë një aromë shumë karakteristike, të këndshme për shumë njerëz. Përveç kësaj, një fabrikë e vetme mund të prodhojë aq sa një familje të përgatisë pjata të shijshme gjatë sezonit.

Kultivimi dhe mirëmbajtja e tij janë i përshtatshëm për fillestarëtndërsa rritet shumë shpejt, qoftë në vazo apo mbjellë në kopsht. Dhe nëse nuk më besoni, ndiqni këshillat që do t'ju jap në këtë special për një nga perimet më të vlerësuara dhe më tregoni.

Karakteristikat e specit zile

Kjo është një bimë barishtore shumëvjeçare në vendin e saj të origjinës por e kultivuar si një vjet në rajonet e butë që banojnë në Mesoamerica, ku filloi të kultivohej për konsum njerëzor më shumë se 6000 mijë vjet më parë. Njihet me emrat e zakonshëm të piper zile, spec i kuq, spec djegës, piper i ëmbël, piper zile, ose piper zile.

Ajo rritet në një lartësi prej rreth 75 centimetra, dhe ka një kushinetë me shkurre. Nga secila degë dalin dy kërcell, të cilat nga ana tjetër ndahen në dy kërcell më shumë, domethënë është një bimë që ka degëzim dikotomik. Gjethet janë të plota, të thjeshta, me formë vezake-zgjatur, me venë qendrore të dukshme, me ngjyrë të gjelbër dhe të gjatë rreth 4 cm. Lulet janë të vogla, të vetmuara dhe shfaqen në sqetullat e degëve dhe janë të bardha.

Fruti, pa dyshim më karakteristika e kësaj bime, Shtë një kokrra të kuqe që merr forma të ndryshme: mund të jetë e rrumbullakët, në formë zemre, cilindrike ose katrore, dhe të ketë ngjyrë të bardhë në të kuqe, më e zakonshmja është e verdha, jeshile dhe e kuqe.. Pesha e tij varion nga disa gram deri në gjysmë kilogram.

Aktualisht ka shumë kultivarë, duke përfshirë Jalapeño, Cayenne (ose Cayenne), Bird's Eye, Thai ose Marbles. Në Spanjë më të kultivuarit janë: Padrón, Verde ose Cristal si spec i ëmbël; Morrón, Ele ose Select për ruajtje; Speca Ñora ose Chilli për specin; o E verdhë nga Hungaria për turshi.

Si është rritur?

Nëse dëshironi të keni disa fidanë piper zile në kopshtin tuaj ose në oborrin tuaj, mbani në mendje sa vijon:

Mbjellje

Në mënyrë që të keni një korrje të shkëlqyeshme duhet të mbillni farat në pranverë, direkt në tabaka të fidanëve, si vijon:

1. Mbushni tabaka me një mjedis universal në rritje (mund të përdorni edhe një të përgatitur për farërat).
2. Vendosni maksimumi dy fara në secilën fole, pak të ndara nga njëra-tjetra në rast se të dy mbin.
3. I mbuloni pak me substrat, aq sa të mos mund të fluturojnë në rast se fryn era.
4. Vendoseni tabaka brenda një tjetri - që nuk ka vrima - dhe mbushni këtë të fundit me rreth 2 centimetra ujë, në mënyrë që shtylla e farës të ujitet.
5. Tani, vendosni farën e farës në një zonë ku ajo merr shumë dritë natyrore, nëse është e mundur direkt.
6. Mbajeni substratin të lagur, por jo të mbushur me ujë.

En Ditë 10 të parët do të fillojnë të mbijnë.

Transplantimi

Pas rreth 1 muaj ose një muaj e gjysmë, Kur fidanët të kenë një madhësi të menaxhueshme (minimumi 5 cm i lartë), do të jetë koha t'i transferoni ato në vazo individuale me diametër rreth 20 cm, duke përdorur substratin universal në rritje, duke i vendosur ato në diell të plotë ose në një zonë shumë të ndritshme.

Pas dy muajsh të tjerë, mund t'i mbillni në kopsht në rreshta duke lënë 50 cm midis bimëve, ose t'i zhvendosni në vazo më të mëdha.

Kujdesi dhe mirëmbajtja e specit zile

Pasi fidanët të kenë kaluar periudhën kritike - në rastin e tyre janë afërsisht tre muajt e parë të jetës -, ju mund të filloni të kujdeseni për to si më poshtë:

• Vend: ne vazhdojmë t'i mbajmë ato në zonat ku hyn shumë dritë.
• Ujitja: shumë e shpeshtë. Shmangni lënien e substratit të thatë, por edhe bllokimin e ujit. Nuk këshillohet të vendosni një pjatë poshtë tyre, përveç nëse hiqni ujin e tepërt 15 minuta pasi të keni ujitur.
• pajtimtar: gjatë gjithë sezonit ato duhet të fekondohen me plehra organikë, qoftë nga plehu organik, hedhja e krimbave, guano, apo çfarëdo që ju preferoni.
• Krasitja: Ju duhet të hiqni fundin e secilës kërcell pasi bima të vendoset, në këtë mënyrë ajo do të marrë degë më të ulëta dhe do të prodhojë një sasi më të madhe të frutave.
• Korrja: frutat janë korrur jeshile ose kur marrin ngjyrë, rreth 200 ditë pas mbjelljes (mund të jetë më herët nëse koha është e butë dhe e ngrohtë). Ju duhet t'i prisni ato me rreth 3cm të rrjedhin.

Plagët dhe sëmundjet

Shtë një bimë që mund të sulmohet nga insekte dhe parazitë të ndryshëm, dhe gjithashtu nga mikroorganizma mikroskopikë të aftë për ta dëmtuar atë seriozisht.

Dëmtuesit

• Afidet: ato matin rreth 0,5cm në gjatësi, dhe ato mbështeten në lule dhe nganjëherë edhe në kërcellin e tyre, duke i shkatërruar ato. Ata luftohen me Neem Oil.
• Merimangë e kuqe: ato janë marimangat e imta të kuqe, rreth 0 cm, të afta për të formuar rrjetëza. Ushqehet me qeliza bimore, posaçërisht në pjesën e poshtme të gjetheve, ku do të fillojnë të shfaqen njolla të gjelbra më të lehta që bien në kontrast me jeshilen e shëndetshme të gjethes. Mund të kurohet si me Neem Oil ashtu edhe me Sapun Kaliumi.
• Vemjet e gjelbra: që ushqehen me gjethe dhe kërcell. Ata luftohen me Bacillus thuringiensis (është një bakter që do ta gjeni për shitje në çerdhe), ose copëtoni një ose dy thelpinj hudhër dhe vendosini rreth bimës.

Sëmundjet

• Trishtim speci: është një sëmundje e transmetuar nga një kërpudhat që sulmon në nivelin e qafës, ku prodhon një njollë të errët që shtrihet në të gjithë rrjedhën. Trajtimi konsiston në eliminimin e bimës së prekur.
• Fusarioza: është një sëmundje kërpudhore (transmetohet nga kërpudhat e gjinisë Fusarium), e cila sulmon gjethet, ku do të shfaqen njolla të verdha pak a shumë të rrumbullakosura. Mund të luftohet me fungicide natyrore (bakër ose squfur) në pranverë, por në verë është më mirë të përdorni fungicide sistemike duke ndjekur udhëzimet e specifikuara në paketim.

Përdor piper zile

Kjo është një bimë që përdoret si bimë kopshtarie për frutat e saj, e cila mund të konsumohet e freskët, e skuqur ose e gatuar. Por duhet thënë që këto speca janë praktikisht të gjitha ujë, dhe ato kanë vitamina, kalcium, natrium, proteina, ... më mirë t'ju lë përbërje kimike:

Uji 94%
Karbohidratet 3,7% (fibra 1,2%)
Lipide 0,2%
Proteinat 0,9%
Natriumi 0,5 mg / 100 g
Kalcium 12 mg / 100 g
Hekur 0mg / 5g
Kalium 186 mg / 100 g
Fosfor 26 mg / 100 g
Acid askorbik (Vit. C) 131 mg / 100 g
Retinol (Vit. A) 94 mg / 100 g
Tiaminë (Vit. B1) 0,05 mg / 100 g
Riboflavin (Vit. B2) 0,04 mg / 100 g
Acid folik (Vit. B3) 11 mikrogramë / 100 g

Karakteristikat e specit zile

Sikur të mos mjaftonte, ato kanë veti medicinale shumë interesante: të jenë të pasura me vitaminë C sistemi juaj imunitar do të jetë në gjendje t'ju parandalojë nga sëmundjet shumë më mirë, ndihmon në shërimin e plagës, është diuretik, rregullon kolesterolin y ato janë ideale si për gratë shtatzëna ashtu edhe për fëmijët për përmbajtjen e acidit folik.

Pra, çfarë jeni duke pritur për t'i rritur ato? 🙂