El Agaricus bisporus është një kërpudhë e njohur. Ky emër mund të mos ju tregojë asgjë, por çka nëse ju them se është kërpudha? Gjërat ndryshojnë, apo jo? Nëse dëshironi të dini karakteristikat dhe përdorimet e tij, në këtë artikull do t'ju shpjegoj gjithçka në mënyrë që ta dini më shumë.
Pra, pa u zgjatur më tej, zbuloni sekretet e kësaj kërpudhe të ngrënshme.
Origjina dhe karakteristikat
Kërpudha e zakonshme, e quajtur edhe kërpudha e Parisit, është një kërpudhë me origjinë nga Evropa dhe Amerika e Veriut, emri shkencor i së cilës është Agaricus bisporus. Karakterizohet nga të paturit e një kapelë të rrumbullakosur dhe mjaft të rrafshuar në pjesën e sipërme që mat rreth 18cm në diametër.. Kjo gjatë rritjes së saj është e bashkangjitur në këmbë nga një unazë e thjeshtë. Ndërsa zhvillohet, ajo hapet, duke ekspozuar lamelat që nuk janë të bashkangjitura në këmbë dhe që ndryshojnë ngjyrën nga roza në kafe të errët. Këmba është me diametër 8cm të gjatë me 3cm.
Sporet kanë përmasa 5-5-8-5 μm me 4-6.5 μm, janë në formë eliptike dhe ndodhin dy për secilin bazidium, i cili është një strukturë mikroskopike që prodhon spore.
Si është kultivimi i tij?
Nëse dëshironi të kultivoni Agaricus bisporus, ju duhet të bëni sa më poshtë:
- Së pari, duhet të merrni tabaka ose kuti (si ato të tapës) në pranverë ose në vjeshtë.
- Së dyti, i mbushni me plehrash.
- Së treti, ju vendosni ballat e kërpudhave, të cilat zakonisht matin 55 x 37 x 20 centimetra.
- Së katërti dhe i fundit, duhet ta ujitni tokën mirë - jo kërpudhat - dhe t'i lini në një vend të mbrojtur nga dielli i drejtpërdrejtë.
Çfarë përdorimi ka?
Zakonisht përdoret në kuzhinë. Isshtë e pasur me fibra dietike dhe vitamina B6, C, D, si dhe kalium dhe niacinë. Përdoret gjerësisht, për shembull, për të bërë pica, zierje pule, rizoto, patate të skuqura, etj.
Çfarë keni menduar për Agoricus bisporus? A guxoni ta rritni në shtëpi?