Brenda familjes së zhardhokëve ne gjejmë arrakaka. Njihet gjithashtu me emra të tjerë të zakonshëm si criollo selino, racacha, virraca, mandioquinha ose karrota e bardhë. Emri i saj shkencor është Arracacia xanthorrhiza. Isshtë një bimë shumëvjeçare që është e aftë të jetojë deri në dy vjet dhe i përket familjes Apiaceae ku hyjnë selino dhe karota. Njihet për vetitë e tij të dobishme për shëndetin.
Në këtë artikull ne do t'ju tregojmë të gjitha karakteristikat, si mbillet dhe vetitë e arracacha.
Mbjellja e arrakaçës
Ky zhardhok është mjaft i zakonshëm në vendet e Andeve dhe rrënja është pjesa më e përdorur. Mund të ketë një ngjyrë të verdhë, vjollcë ose të bardhë në varësi të varietetit që po rrisim. Pjesa e sipërme e saj zakonisht përdoret si ushqim për bagëtinë dhe gjithashtu kërkohet shumë për vetitë e saj medicinale.
Ne do të analizojmë cilat janë variablat që duhet të merren parasysh nëse doni të mbillni arracacha. Gjëja e parë që duhet të marrim parasysh është temperatura dhe ekspozimi në diell. Ne duhet ta dimë se arracacha është një bimë që rritet shumë ngadalë që atëherë rrënjët e tyre kërkojnë afërsisht 14 deri në 18 muaj për tu mbledhur. Ka disa varietete që mund të korren deri në 7 muaj pasi të jenë mbjellë. Meqenëse është një korrje shumë e gjatë, ajo mund t'i nënshtrohet ndryshimeve të shumta mjedisore dhe rreziqeve të ndryshme.
Temperatura optimale që kjo zhardhok të zhvillohet në kushte të mira Duhet të jetë midis 15 dhe 25 gradë. Sa i përket ekspozimit në diell, në mënyrë që ajo të rritet normalisht dhe të lulëzojë me një ritëm të mirë, keni nevojë për ekspozim të vazhdueshëm në diell. Ato gjithashtu mund të mbahen diku që ka një farë hije, por nuk është më e rekomanduara. Duhet të merret parasysh se në prodhimin e rrënjëve ato janë të lidhura ngushtë me ekspozimin diellor të bimës. Prandaj, ideali është të siguroni sa më shumë rrezet e diellit në mënyrë që këto rrënjë të zhvillohen në kushte të mira.
Tani do të analizojmë substratin që nevojitet për kultivim. Normalisht, treguesi më i mirë i substratit për rritje është një tokë me një strukturë toke ranore ose ranore. Toka ka nevojë për kullim të mirë në mënyrë që të mos grumbullohen si uji i ujitjes, ashtu edhe uji i shiut. Kullimi është përgjegjës për të bërë që uji të depërtojë në tokë dhe të mos grumbullohet, duke arritur një pellg të tij. Nëse bima mbushet me ujë, rrënjët mund të kalben dhe nuk mund të kemi asnjë lloj korrje.
Sa i përket pH të tokës, ju nevojitet një tokë me acid mesatar që është rreth vlerave nga 5 deri në 6.
Ujitja dhe kultivimi
Bërja e periudhës vegjetative të bimës që të përkojë me periudhën me shi të zonës në të cilën jetojmë është një ide e mirë për të kursyer shumë ujë në ujitje. Megjithëse është një bimë shumë rezistente ndaj thatësirës, nëse nuk i jepet mjaftueshëm ujitje në mënyrë që të rritet mirë, do të ketë një prodhim shumë më të ulët. Përkundrazi, ujitje e tepërt është kundërproduktive. Po kështu kullimi dhe pellgu i tokës.
Për të kultivuar arracacha mund të përdorim sythat që ajo ka në kurorë. Këto lakër mund të gjenden deri në një duzinë. Si zakonisht Ato dallohen pasi ato maten ndërmjet rreth 6 dhe 7 centimetra dhe ato duhet të mblidhen duke zgjedhur ato gomarë që janë më të shëndetshëm. Pasi t’i kemi mbledhur, duhet t’i lëmë të thahen për të paktën 3-4 ditë. Pas kësaj, ne do të heqim të gjitha gjethet dhe do të bëjmë një prerje horizontale në hardhi për të lehtësuar rrënjosjen e saj.
Nëse duam ta rrisim atë nga fara, duhet të kemi parasysh që normalisht rritja e saj duhet të fillojë në një farë farash. Koha më e rekomanduar për të mbjellë fara dhe është në pranverë. Kjo është bërë sepse farat duhet të kalojnë dimrin e tyre të parë të mbuluar me ngrica të mundshme në zonën ku jetojmë. Mbjellja kryhet në pranverën e vitit pasardhës pasi të ketë mbaruar sezoni i ngricave. Mos të harrojmë se është një bimë që i reziston thatësirës mirë por nuk e duron mirë të ftohtin.
Të korrat kryhen normalisht në sezonin e vjeshtës. Nëse arrijmë të sulmojmë periudhën e korrjes, rrënja merr një pamje të drunjtë. Cilësia e tij përkeqësohet dhe pika mund të arrijë atje ku mund të humbasim të gjithë korrjen. Rrënjët gjithashtu nuk e durojnë ruajtjen e dobët, prandaj duhet ta konsumojmë sa më të freskët.
Të gjitha këto aspekte janë thelbësore nëse duam që konsumi i arracacha të na sigurojë të gjitha përfitimet që trupi ynë ofron.
Përfitimet dhe vetitë e arracacha
Ky ushqim është një burim energjie dhe tretet lehtë. Të pasura me vitamina C dhe B3 dhe minerale si hekuri, magnezi, tiamina dhe fosfori. Ajo gjithashtu ka një burim të shkëlqyeshëm të proteinave dhe fibrave dietike. Ai u bë një ushqim shumë i dobishëm për ato komunitete ku ushqimi është i pakët. Një varkë e vetme arracacha mund të na sigurojë deri në 3270 kcal.
Përveç shumë përfitimeve që ka si ushqim, ne theksojmë edhe vetitë medicinale. Këto janë më poshtë:
- Ndihmon në trajtimin e infeksioneve kronike. Përmbajtja e hekurit në arracacha na ndihmon të trajtojmë sëmundje të ndryshme kronike që lidhen me sistemin sekretues dhe të zorrëve. Parandalon aneminë në pacientët me dështim të veshkave ose mungesë hekuri.
- Shtë një ushqim i shëndetshëm për t’u marrë gjatë shtatëzënësisë. Kjo sepse përmbajtja e lartë e hekurit zvogëlon shanset për të pasur një shtatëzani të parakohshme.
- Ndihmon në parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare.
- Përmirëson shëndetin e sistemit të tretjes dhe indeve të trupit.
- Parandalon përdhesin.
- Goodshtë mirë për të shmangur kancerin.
- Më mirë me disponimin e atij që e konsumon.
- Ndihmon në tretje.
Unë shpresoj që me këtë informacion të mund të mësoni më shumë rreth arracacha dhe të gjitha pronat e saj.