Si limoni ashtu edhe gëlqereja ato janë pjesë e së njëjtës familje agrumesh dhe ato janë mjaft të ngjashme, megjithatë ato janë shumë të ndryshme nga njëra-tjetra. Gëlqere njihet me emrin e saj shkencor Agrumet aurantifolia ndërsa limoni njihet si Limon agrumesh.
Një nga ndryshimet më të dukshme është madhësia e tij, limonët janë më të mëdhenj se limonët, të cilët zakonisht janë më të vegjël. Shija është gjithashtu shumë e ndryshme në të dy frutat agrume. Në limon, shija zakonisht është disi e thartë, ndërsa te limoni, shija mund të jetë e ëmbël dhe e thartë.
dallimet
Limonët në përgjithësi kanë formë ovale dhe limonët janë pak më të rrumbullakët. Sidoqoftë, ka disa gëlqere që duken të ngjashme me limonin. Një nga karakteristikat që ndajnë të dy frutat është përmbajtja e tyre në vitaminë C, edhe pse në rastin e limonëve, vitamina C është dy herë më e lartë se ajo e gëlqeres.
Të dijë në detaje cilat janë ndryshimet midis këtyre dy frutave agrume, është e nevojshme të prisni secilin veç e veç.
Gëlqere ose limon jeshil
Es vendas në kontinentin aziatik dhe hera e parë që u mor në Evropë ishte gjatë Kryqëzatave, posaçërisht në kohën kur filloi importimi i specieve dhe produkteve nga Afrika e Veriut dhe Lindja e Mesme nga një grup sipërmarrësish.
Gëlqereja është një frut i vogël dhe lëngu i tij konsumohet ndërsa fruti mbetet i gjelbër. Një nga karakteristikat më të habitshme të skedarit është se kur piqet, ngjyra e saj ndryshon nga jeshile në një ton më të verdhë kur të përfundojë maturimin e saj.
Brenda mund të gjejmë shumë fara dhe sasia e lëngut do të varet nga speciet e gëlqeres, megjithëse shumicën e kohës nuk përmban shumë lëng. Shija është zakonisht acidike me një aromë mjaft të këndshme dhe përdoret kryesisht në përpunimin e pijeve dhe koktejeve.
Shumicen e kohes lëngu i gëlqeres shpesh është tepër acid, duke shkaktuar që ndonjëherë duhet të pritet me ndihmën e pak sheqerit.
limon
Në vende si Shtetet e Bashkuara, limoni njihet me emrin e Limonit. Vendi i tij i origjinës nuk është përcaktuar saktësisht, megjithatë, shumë besojnë se limoni vjen nga Kina dhe nga India e Jugut.
Kjo larmi e frutave agrume u importuan në Itali për herë të parë gjatë shekullit të 1 pas Krishtit posaçërisht kur mbretëroi Perandoria Romake, megjithatë përdorimi i kuzhinës i këtij fruti nuk ishte aq i gjerë.
Limoni filloi të përdoret më shpesh në mesin e shekullit të XNUMX-të dhe u prezantua në Amerikë falë Christopher Columbus. Pas kësaj, limoni u rrit në rajonet e Kalifornisë dhe Florida, ku është plantacioni më i madh i këtij agrumet në Shtetet e Bashkuara.
Fryti i pemë limoni Zakonisht nuk është aq acid sa gëlqereja, aroma e saj është pak e thartë, por më e ëmbël dhe aroma e saj është më e fortë. Përmbajtja e acidit citrik është më e ulët se ajo e gëlqeres Dhe kur përdoret në fushën e kuzhinës, të tilla si në përgatitjen e limonadave, nuk kërkohet një sasi sheqeri aq e madhe për të zvogëluar aromën e fortë si në rastin e limonit.
aplikimet
Të dy frutat përdoren veçanërisht për përgatitjen e një numri të madh të koktejeve dhe pijeve, por gjithashtu Përdoret në fushën e kuzhinës dhe si produkt pastrues shtëpiak.
Kuzhinë
Limoni përdoret gjerësisht për ta vendosur në sallata, peshk dhe lloje të ndryshme të mishit, limoni përdoret në mënyrë të ngjashme në vaktet e ushqimit. Në te njejtën mënyrë, ju mund të bëni një shumëllojshmëri të gjerë të ëmbëlsirave të tilla si akullore, biskota, ëmbëlsira, ëmbëlsira, beze, ndër të tjera.
Kokteje dhe pije
Si limoni ashtu edhe lëngu i gëlqeres përdoren si bazë e shumë pijeve me ose pa alkool. e di ato mund të kombinojnë të dy frutat për të arritur një aromë karakteristike.
Aplikime të tjera
Limoni përdoret gjerësisht si produkt për pastrimin e shtëpisë, veçanërisht sepse pret yndyrat dhe është perfekt për eliminimin e aromave të këqija brenda shtëpisë. Në mjekësi, limoni është ideal për prodhimin e ilaçeve për trajtimin e dhimbjeve të fytit dhe acarimeve.