Kërpudhat më të shtrenjta dhe më të lakmuara në botë

Vjeshta është koha e preferuar për njerëzit që pëlqejnë kërpudhat. Ka mundësi që në këtë kohë shumë të nxiten t'i blejnë, t'i shijojnë, t'i gatuajnë në mënyra të ndryshme, t'i hetojnë... Por, pa dyshim, një nga "kapriçot" që pakkush mund t'i japë vetes lidhet me kërpudhat më të shtrenjta dhe më të lakmuara në botë. Ato që vlejnë një pasuri dhe që vetëm disa do të mund t'i provojnë qoftë edhe një herë në jetë.

Nëse jeni një nga ata që janë kuriozë të dinë se cilat janë kërpudhat më të shtrenjta dhe më të lakmuara në botë, atëherë do të flasim me ju për ekzemplarët më të shtrenjtë dhe më të vlerësuar në nivel kulinarie. Dëshironi të dini se cilat janë ato dhe sa do të vlente të hani një të tillë?

Kërpudha Matsutake

Fillojmë me një kërpudha që gjendet vetëm në Japoni, dhe se është kthyer në një luks dhe një nga më të kërkuarit në botë. Në fakt, thuhet se ato janë një bekim për t'u ngrënë, aq sa besohet se rrisin jetëgjatësinë dhe kanë veti medicinale (si për shembull ndihmojnë në luftimin e kancerit). Janë të shumta recetat në të cilat mund të përdoren por mbi të gjitha merren në një pjatë të vetme për të ruajtur më mirë vetitë e tyre (janë të pasura me vitamina, minerale etj përveç dobive të tjera që kanë).

Sigurisht, nuk është për asnjë xhep. Një kërpudha e vetme e këtij lloji vlen 20 euro. A. Vetëm. Pra nje kilogram prej tyre del me 2000 euro pak a shume (varet nese te shesin me euro apo me dollare). Mund të jenë edhe më të shtrenjta sepse sa më e fortë të ketë aroma, do të thotë se është më cilësore dhe kjo e rrit më shumë çmimin.

Tricholoma caligatum

Kjo kërpudha nuk është aq e panjohur në Spanjë, sepse mund të gjendet. Sigurisht, ajo ka një shije paksa e hidhur por është një delikatesë për ata që e kanë provuar. Është e shtrenjtë, por nuk kemi referencë për çmimin që mund të kushtojë.

Sigurisht që nuk do të jetë aq sa ai që ju kemi treguar, i cili thuhet se është ndër më të shtrenjtët. Por çmimi i tij do të jetë më i lartë se ai që konsumoni rregullisht.

Morchella ose Morel

Këtu kemi një tjetër kërpudha të rrallë dhe shumë të shtrenjtë. Siç kemi hetuar, është një kërpudha e ngrënshme që është "krijuar". Dhe është kryer nga Drejtoria e Kërkimit të Kërpudhave, në Indi.

Ka një emër tjetër, morel, sepse dizajni i kapelës së saj të kujton një zgjua bletësh. Thuhet se ka një aromë dhe aromë unike dhe është një kënaqësi kur e hani. Sigurisht, pavarësisht se kërpudhat janë nga vjeshta, sezoni për këtë është në pranverë.

Dëshironi të dini çmimin e tij? Pastaj shitet nga 10.000-30.000 rubla për kilogram (që, në këmbim, do të ishte midis 110 dhe 330 euro).

Yartsa gunbu

Në këtë rast nuk mund të themi se është pikërisht një kërpudha, por një kërpudhat. Ndryshimi? Epo, kërpudhat janë ato që rriten nën tokë dhe kërpudhat ato që shohim nga jashtë.

Kjo kërpudha është një nga ato që mund t'ju duket më e çuditshme, sidomos t'i mendoni si "kërpudha". Gjithashtu, mënyra e tij e zhvillimit është paksa e neveritshme. Ju do të shihni, myku rritet si parazit i vemjeve. Ai futet brenda dhe fillon të hajë kafshën që ngordh ngadalë dhe përfundon në një pozicion të drejtë dhe të mumifikuar. Kur kërpudhat të jenë gati, kalojnë nëpër kokën e vemjes për t'u ngritur në sipërfaqen e tokës. Kjo është arsyeja pse ato janë të gjata dhe të holla.

Thuhet se janë afrodiziakë dhe Është një nga më të shtrenjtat sepse rreth 30 gramë nga kjo kërpudha kushtojnë 2000 dollarë.

Tartufi i bardhë

A e dini se si paguhen tartufi i bardhë? Epo, një gjysmë kilogram tartuf mund të kushtojë rreth 3500 dollarë ose edhe më shumë, gjë që e bën atë gjënë më të rrallë që ekziston. Ky çmim është për shkak se është shumë e vështirë për t'u korrur, përveç faktit se ekzemplarët janë gjithnjë e më pak.

Më shumë se një herë shitja e këtij lloji të kërpudhave ka qenë në lajme, dhe kjo është, kur dalin në ankand, ato mund të arrijnë shifra me shumë zero, sidomos nëse janë ekzemplarë shumë të mëdhenj ose që nuk mendohej se ekzistonin. Për shembull, më e shtrenjta në botë u shit me 407172 euro për gjysmë kilogrami. Dhe më i madhi me 55000 mijë euro për gjysmë kilogram. Sigurisht, është normale që një tartuf i bardhë të kushtojë (pa qenë “i veçantë”) rreth 6000 euro për kilogram.

Chanterelles

Këto kërpudha janë më të vlerësuarat, veçanërisht sepse kanë një aromë pikante, diçka që zakonisht nuk është e zakonshme. Mund t'i gjeni të bardha, portokalli ose të verdha dhe kultivimi i tyre është mjaft i ndërlikuar, kjo është arsyeja pse çmimi është i lartë.

Po flasim për 224 dollarë për paund.

Tartufi i zi

Ashtu siç e bardha është një nga më të shtrenjtat në botë, e vërteta është se e zeza nuk është shumë prapa. Janë edhe ndër më të vlerësuarit, sidomos në nivelin gastronomik. Çmimi i tij varion nga 800 deri në 900 dollarë për gjysmë kilogrami, pak më pak në euro.

Kërpudhat Enoki

Të tjera nga kërpudhat më të vlerësuara, dhe gjithashtu të shtrenjta, janë këto. Estetikisht duken si një tufë e bardhë setitesh. Madhësia e saj nuk është shumë e madhe, ka ekzemplarë më të mëdhenj dhe të tjerë më të vegjël, pasi lindin në grupe. Sigurisht, çmimi nuk është i lirë.

Po flasim që kushtojnë rreth 110 dollarë për kilogram dhe nëse blihen në sasi mund të jenë më të lira. Por jo edhe shumë tjetër.

Kërpudha porcini

Të quajtura edhe "King Bolete", ato janë kërpudha mjaft të qëndrueshme dhe të mëdha. Çmimi i tij nuk është aq i lartë sa ato të mëparshmet, sepse ne tashmë e kemi ulur në 55-70 dollarë për gjysmë kilogram..

Sigurisht, ka më shumë varietete që tejkalojnë çmimin e zakonshëm të kërpudhave që i gjeni në supermarkete dhe zarzavate. Po flasim ndoshta mes 4 dhe 20 euro për gjysmë kilogrami. Por ne nuk kemi dashur t'ju tregojmë për këto sepse çmimi i tyre tashmë është më i volitshëm për xhepa të caktuar. Por a dini disa kërpudha më të shtrenjta që nuk i kemi përmendur? A keni pasur privilegjin të provoni ndonjë prej tyre?