Sa të shijshme janë lajthitë ... dhe sa të shtrenjta! Me siguri më shumë se një do të ketë marrë parasysh mbjelljen e një peme që çdo vit disa nga këto arra. Sidoqoftë, ekziston një pyetje që shumë njerëz bëjnë në lidhje me lajthinë: Sa kohë duhet për të dhënë fryte?
Ne do t'i përgjigjemi kësaj pyetjeje dhe më shumë në këtë artikull. Përveç kësaj, ne do të flasim për llojet e lajthive që ekzistojnë, si konsumohen dhe cilat janë vetitë e tij më të shëndetshme për trupin tonë.
Si prodhohen lajthitë?
Arrat e famshme të quajtura lajthi vijnë nga një pemë betulace me një emër të ngjashëm: lajthi. Sezoni më i mirë i vitit për ta mbjellë është në vjeshtë. Kjo detyrë mund të kryhet me fara të nxjerra nga bima ose me fara të blera në një kopsht. Lajthia mund të arrijë një lartësi deri në tetë metra dhe në pranverë fillon të lulëzojë dhe të japë fryte.
Kur zgjedhim tokën për të mbjellë, duhet ta kemi parasysh këtë toka është shumë pjellore, ka kullim të shkëlqyeshëm dhe klima është e butë, që do të thotë, me temperatura të ftohta në dimër dhe të butë në verë. Toka nuk duhet të jetë shumë e lagësht ose e rëndë, ndërsa zona duhet të jetë pak e hijezuar.
Duhet të theksohet se, përkundër dimensioneve të tij të mëdha dhe frutave ushqyese që krijon, është një betulácea shumë rezistente dhe madje të vetë-mjaftueshme. Duke pasur parasysh se lajthia është një pemë e rëndësishme e rritjes, ne mund ta kontrollojmë atë përmes një teknike të mirë të krasitjes.
Kur dhe si mblidhen frutat e lajthisë
Lajthia lulëzon në pranverë. Fruti i tij shumë i lakmuar formohet brenda një guaskë të fortë ose guaskë ngjyrë tan dhe është gati për tu korrur pas rreth tetë muajsh. Vjelja e së njëjtës mund të bëhet me dorë ose përmes përdorimit të makinerive të specializuara. Sidoqoftë, nëse nuk i kushtohemi kultivimit të lajthisë në fusha shumë të gjera, ky opsion i fundit nuk do të ishte aspak fitimprurës për shkak të kostos së lartë të makinave.
Vjelja e lajthive duhet bërë kur frutat fillojnë të thahen. Ju duhet ta bëni atë me kujdes të madh dhe në kohën e duhur. Nëse presim shumë gjatë për të korrur lajthitë, ato do të përfundojnë me shumë lagështi. Në mënyrë ideale, fruti nuk duhet të kalojë 7% ose 8% lagështi. Në rast se përqindja është më e lartë, nuk do të jetë e mundur të thahet saktë dhe, si pasojë, fruti humbet cilësinë në kohën e konsumit.
Si hahen lajthitë
Kur konsumoni frutat e lajthisë, bërthama mund të hahet si e papërpunuar ashtu edhe e gatuar, si një frut i tërë i tharë ose si një pastë. Lëkura e errët që e rrethon zakonisht ka një shije të hidhur, kështu që është e zakonshme ta heqësh atë. Përveç kësaj, nga lajthia mund të marrim një vaj, shija e të cilit është mjaft e fortë dhe karakteristike. Përdorimi më i zakonshëm që i japim lajthive është në karamele, ëmbëltore ose të përziera me çokollatë. Duhet gjithashtu të theksohet se zakonisht është një nga përbërësit kryesorë në shumicën e kakaos, të tilla si Nocilla ose Nutella. Sa i përket pastës së këtij fruti të thatë, ai është një nga përbërësit kryesorë të të ashtuquajturave torta vjeneze.
Duhet theksuar se lajthitë kanë një nivel shumë të lartë ushqyes për shkak të përmbajtjes së proteinave dhe mineraleve. Në fakt, në të kaluarën ata rekomandonin konsumin e këtyre arrave për të trajtuar kafshimet helmuese të kafshëve, amoebiazën, kollën dhe urikeminë. Ndërkohë, në ceremonitë e martesës, lajthitë konsideroheshin një emblemë e pjellorisë.
Një nga arsyet kryesore pse lajthia përdoret kaq shumë është për shkak të karakteristikave të tij organoleptike, përveç përmbajtjes së kalciumit dhe nivelit të lartë të energjisë nga vaji, proteinat dhe karbohidratet. Shtë një frut i thatë i shëndetshëm që ndihmon në zvogëlimin e rrezikut të marrjes së sëmundjeve të caktuara kardiovaskulare dhe patologjike. Përveç kësaj, është një burim natyral i vitaminave E dhe C, për të mos përmendur vetitë e tij të shkëlqyera antioksiduese. Falë acideve yndyrore të pangopura që përmban, lajthia ndihmon në uljen e kolesterolit të lartë.
Karakteristikat e frutave të lajthisë
Përveç përparësive që na ofron konsumi i lajthisë që i kemi përmendur tashmë, Ky frut i tharë ka edhe veti të tjera shumë të dobishme për shëndetin tonë. Ne do t'ju emërojmë më poshtë:
- Luftoni kapsllëkun, lodhjen, lodhjen dhe disa sëmundje si osteoporoza dhe artriti.
- Redukton nivelet e larta të kolesterolit.
- Parandalon disa sëmundje të zemrës.
- Shmangni pastrimin.
Shtë e qartë se ngrënia e arrave, si lajthia, është e shëndetshme, por gjithnjë në moderim. Mbi të gjitha, duhet të shmangim konsumimin e lajthisë kur jemi alergjikë ndaj arrave, si bajame, kikirikë, etj.
Llojet e lajthisë
Siç ndodh shpesh në botën botanike, ka më shumë se një lloj lajthie. Ekzistojnë gjithsej tre nënlloje të këtij fruti:
- Corylus avellana racemosa Lam: Këto lajthi grupohen në grupe. Ata kanë një pamje të rrumbullakët, të rëndë dhe me vija.
- Corylus avellana glandulosa Lin: Ka një pamje të ngjashme me lisin. Madhësia e saj është e ndryshueshme dhe guaska e saj është e butë.
- Corylus avellana maksimumi Lam: është e rrumbullakët, e trashë dhe e mesme, me një guaskë të fortë. Quhet lajthi napolitane.
Brenda këtyre nënllojeve ka varietete të ndryshme lajthish. Ato janë si më poshtë:
- E guximshme: Isshtë një lajthi, është e vogël dhe rritet e grupuar në rreth tre ose katër njësi. Ajo ka një guaskë të fortë dhe origjina e saj është nga Spanja.
- Pjellore: Ky frut është i trashë dhe gjithashtu rritet në grupe, por në dy ose tre njësi. Kjo shumëllojshmëri është shumë e vjetër dhe vjen nga Franca.
- Ennis: Ennis ka një guaskë të trashë mesatare dhe është vendas në Shtetet e Bashkuara.
- Tonda: Ky lajthi është një nga më të mëdhenjtë që ekziston dhe ka një guaskë të trashë. Shtë një nga më të vjetrat dhe vjen nga Italia.
Nëse po mendoni të mbillni një lajthi për të shijuar frutat e thata të shijshme dhe shumë të shëndetshme, ju inkurajoj ta provoni!