Avokado është një frut vendas në Meksikë, i cili ka një farë të vetme. Sot një larmi e më shumë se 400 lloje të avokados, përcaktohet sipas madhësisë, strukturës, formës dhe karakteristikave që lidhen me pjekurinë e saj. Ekzistojnë tre gara të frutave: Meksikane, Guatemalë dhe Antillean.
Llojet më të konsumuara të avokados
Avokado e Hass
Ky është ndoshta lloji i avokado më e përhapur në botë dhe për këtë arsye më i konsumuari në Spanjë, ka një tul të gjelbër të hapur me një aromë të shijshme që e bën atë një të preferuar të konsumatorit. Ajo ka një lëkurë të ashpër, me një ngjyrë të gjelbër të errët që kthehet në vjollcë kur piqet.
Kjo avokado është e tipit Guatemalë, prandaj kuptohet që ka një tul me cilësi të shkëlqyeshme dhe pak fijor, me aromë delikate me arra, për shkak të origjinës, është një specie që ka pak rezistencë ndaj të ftohtit. Suksesi i arritur nga avokado Hass është aq i rëndësishëm sa që Vetëm në Shtetet e Bashkuara, ajo përfaqëson 95% të avokadove të konsumuara në atë vend..
Llambë Hass Avocado
Shtë një larmi e hasit të zakonshëm, megjithëse më e madhe dhe më e rrumbullakët. Lëkura e saj është një ngjyrë jeshile shumë e errët, e cila errësohet edhe më shumë kur piqet. Po kështu, tuli i tij i bollshëm është jeshil i zbehtë me një qëndrueshmëri pak më të butë se sa i afërmi i saj Hass. Ka një aromë të ngjashme me arrën dhe fara e saj është e vogël në madhësi..
Çoket avokado
Nativeshtë vendas në shtetin e Florida, është një hibridizim i dy specieve të ndryshme: Guatemalës dhe avokados Antilleane. Ka një pamje ovale, lëkura e saj është e butë, jeshile e ndritshme dhe ka një përmbajtje të lartë uji. Tul i butë me aromë kremoze dhe të shijshme. Isshtë një kalim avokado i llojit Guatemalë me një Antille mjaft të madh, deri në pikën që mund të peshojë më shumë se një kilogram. Kur prisni në sipërfaqen e saj, ajo lëshon një lëng të butë.
Avokado Gwen
Isshtë një pasardhës i avokados Hass të zhvilluar në shtetin e Kalifornisë. Isshtë në formë të rrumbullakët, lëkurë e trashë dhe e ashpër, jeshile gjatë gjithë fazës së saj të pjekur, pak më voluminoze se avokado Hass. Tul i butë me farë të mesme, me një aromë të jashtëzakonshme. Pavarësisht nga lëkura e saj e trashë dhe e ashpër, ajo është një Aguacate shumë e lehtë për të qëruar.
Avokado Lula
Isshtë një specie vendase në Florida jugore, pamja e saj është e ngjashme me një dardhë, me fara të mëdha, me ngjyrë të gjelbër të errët dhe lëkurë me shkëlqim. Isshtë një avokado që rritet shumë shpejt dhe që përshtatet me një larmi të madhe të klimave, përfshirë ato të ftohta. Armiku i madh i kësaj specie është kërpudhat bregdetare.
Avokado Meksikola
Shtë një larmi vendase në Meksikë, prandaj dhe emri i saj. Ngjyra vjollcë shumë e errët, praktikisht e zezë; lëkura e saj është e hollë dhe e butë në strukturë, me fara të mëdha. Shtë një frut që ka një tul me cilësi të shkëlqyeshme dhe shumë të hollë. Ka nga ata që pretendojnë se aroma e saj është e ngjashme me anise. Përveç tulit të pasur, lëkura e saj është gjithashtu e ngrënshme.
Avokado Pinkerton
Ndryshe nga llojet e tjera të avokados që kanë një formë vezake ose dardhe, Pinkerton ka një formë të zgjatur. Lëkura e ashpër, e trashë, me ngjyrë jeshile. Fara e saj është e vogël dhe tul i gjelbër i zbehtë është i pasur me vajra dhe ofron një aromë shumë të shijshme me arra. Ai përshtatet mirë në toka dhe klimë të ndryshme, toleron të ftohtin dhe acarin.
Avokado e kallamit
Isshtë emëruar pas krijuesit të tij James Reed, i cili e zhvilloi atë në fund të viteve XNUMX. Ka një pamje të rrumbullakët; lëkurë e trashë, por me një strukturë të lëmuar në prekje, jeshile e errët dhe me shkëlqim, është një nga avokadot më të mëdha të njohura. Pulpa e saj është e artë dhe ka një aromë arre, të butë në shije, kështu që disa mendojnë se është avokado me shijen më të mirë.
Avokado e Brogdon
Isshtë një avokado ideale për tu rritur në rajone të ftohta, është një specie me rritje të shpejtë. Isshtë një avokado e mesme, me një peshë që shkon nga 400 në 700 gram. Lëkura e tij është jashtëzakonisht e hollë, deri në atë pikë sa është e vështirë për t’u qëruar. Lëkura e saj është jeshile e errët deri në vjollcë, çmohet për aromën e pasur të gjalpit.