Kur flasim për një dietë të shëndetshme, nuk mund të parandalojmë që perimet të vijnë në kokën tonë. Por sa llojet e perimeve ekziston? Kjo është një pyetje që shumë njerëz mund ta bëjnë dhe që është e vështirë për t'u përgjigjur pasi ka kaq shumë lloje dhe lloje të perimeve. Secili lloj i perimeve ka karakteristikat e tij unike dhe vetitë e dobishme shëndetësore.
Në këtë artikull ne do të përpiqemi të klasifikojmë të gjitha llojet e perimeve sipas aspekteve të ndryshme për t'u marrë parasysh. Nëse doni të dini më shumë rreth perimeve, ky është postimi juaj.
Perime për ushqim të shëndetshëm
Ne e dimë shumë mirë se nëse duam të kemi një plan dietetik të ekuilibruar për të marrë përfitimet maksimale në shëndetin tonë dhe një përmirësim të aftësive njohëse, ne duhet të fusim perime në dietë. Llojet e ndryshme të perimeve ndihmojnë në parandalimin e sëmundjeve të mëdha që fillojnë në moshën e rritur. Prandaj, është e nevojshme që fëmijët të kenë një edukim të mirë kur futin perime në dietën e tyre. Kjo fushë e prindërve dhe në shkolla është për të futur zakone të mira të ngrënies. Kjo është mënyra se si i bëjmë vaktet një moment të këndshëm kur bëhet fjalë për të përfshirë një larmi perimesh.
Perimet kanë veti shumë të mira dhe ka miliona lloje. Mund t’i ndajmë në varësi të karakteristikave, mënyrës së gatimit, mënyrës së konsumimit etj. Një aspekt themelor që kanë perimet kur bëhet fjalë për të arritur qëllimin tonë të humbjes së yndyrës është që mezi përmbajnë kalori. Isshtë një mënyrë e mirë për të qëndruar dhe trajtuar dhe për të përfshirë vitaminat dhe mineralet që i duhen në trupin tonë. Ne do të shohim llojet e ndryshme të perimeve që ekzistojnë.
Llojet e perimeve
Perime pa gjethe
Ato janë perimet që formojnë gjethe të ngrënshme dhe që zakonisht kanë një strukturë të butë. Këto janë perimet, ndoshta më të njohurat, për të qenë ato që përfshihen në sallata. Kemi si shembull dardhën, marulen e qengjit, lakrën, sallatën dhe të gjitha varietetet e saj, spinaqin, pallonat, endivën, etj.
Asgjë më shumë sesa me varieteteve të maruleve ka kohe te flasim. Duhet të kemi parasysh se një nga sallatat më të konsumuara është ajsbergu dhe, sidoqoftë, është ai që përmban më pak vetitë ushqyese. Futja e tij në një dietë të shëndetshme nuk rekomandohet pasi, Edhe pse marrja e tij kalorike është minimale, po ashtu edhe marrja e tij ushqyese.
Perimet rrjedhin
Këto janë perimet nga të cilat përdoren rrjedhjet e tenderit. Këto rrjedh mund të konsumohen si coludos dhe të gatuara dhe në mënyra të shumëfishta. Ata zakonisht janë mjaft ushqyes dhe me pak kalori. Më të njohurit janë thistles dhe asparagus. Asparagus janë kërcellët më të kërkuar pothuajse në të gjithë botën dhe përdoren gjerësisht në pothuajse të gjitha llojet e pjatave të tilla si garniturë, sallata dhe kremra perimesh.
Perime me tufë lulesh
Këto perime marrin këtë emër sepse përfitojnë nga tufat e luleve kur ato janë të buta. Këto perime janë të pasura me vitamina dhe minerale, megjithëse ato priren të prodhojnë disa gazra për njerëzit që nuk janë mësuar të fusin këto lloje të produkteve në dietë. Ne kemi perimet më të njohura të tufave të luleve të cilat janë lulelakrat dhe brokoli.
Brokoli është një nga ushqimet më pak të dëshiruara nga popullata, ka shumë mënyra për ta gatuar për ta bërë atë një mundësi të shëndetshme dhe ne mund të heqim atë shije më të hidhur që mund të ketë. Për shembull, mund ta shoqërojmë me pak djathë gratin, një salcë zero ose t'i vendosim në një krem perimesh të shoqëruar nga të tjerët ku aroma e tij nuk bie në sy.
Perime të verdhë veze
Këto perime quhen kështu sepse ajo që përdoret është e verdha e verdhë veze. Kemi artichokes, lakër Brukseli dhe zarzavate të ndryshme. Në të verdhën e verdhë ku gjenden shumica e lëndëve ushqyese të kësaj perime.
Ekzistojnë gjithashtu disa mënyra për të ndarë perimet në varësi të mbirjes së farave të drithërave dhe bishtajoreve dhe përbërjes së tyre ose vendit të origjinës.
Llojet e perimeve sipas përbërjes së tyre
Ne e dimë që shumica e perimeve kanë pak karbohidrate. Zakonisht ato zakonisht nuk i kalojnë 30 kalori për 100 gramë. Kjo na bën një mundësi të mirë për të futur në dietat me pak kalori. Falë faktit se ato gjithashtu kanë një përmbajtje të lartë të fibrave, ato sigurojnë ngopje pasi një vëllim i madh i ushqimit zë një vend më të madh në stomak por nuk ka shumë kalori.
Ne do të vendosim një listë të vogël të perimeve më të shpeshta që mund të futen në dietën tonë për shkak të përmbajtjes së tyre të ulët të karbohidrateve dhe fuqisë së tyre ngopëse:
- Chard
- Angjinarja
- brokoli
- Espárragos
- Coles
- spinaq
- Marule
- Purslane
- selino
- Jonxhë e mbirë
Këto janë perimet më të konsumuara dhe që mund të futen në një dietë pasi ato janë të ulëta në karbohidrate dhe të larta në fibra.
Llojet e perimeve ndërsa gatuhen
Kjo është një tjetër nga mënyrat në të cilat ne mund të klasifikojmë llojet e ndryshme të perimeve. Ekziston një larmi e madhe e tyre që mund të hahen të gjalla, edhe pse të tjerët janë më të përshtatshëm për t'u ngrënë të gatuar. Pothuajse gjithmonë rekomandohet të hani perime të papërpunuara që nga viti ato i mbajnë të gjitha vitaminat dhe nuk i humbin gjatë procesit të gatimit. Sidoqoftë, disa prej tyre rekomandohet të hahen të gatuar pasi që mund të jenë të patretshëm nëse hahen të papërpunuara. Një shembull i tyre janë lakrat. Lakrat e Brukselit mund t’i hani në mënyrë të përsosur, por janë të patretshme.
Në familjen e perimeve që Rekomandohet të gatuani kemi brokoli, lulelakër, lakër dhe me kaçurrela. Ajo që nuk rekomandohet kur gatuani është skuqja e perimeve. Ka njerëz që bëjnë pjata perimesh por ato goditen. Kjo është mënyra se si, përveç heqjes së lëndëve ushqyese nga perimet, ne shtojmë një sasi të madhe yndyre të ngopur.
Muchshtë shumë më i përshtatshëm dhe i shëndetshëm të zieni shumë nga perimet ose t'i pjekni në skarë. Një mënyrë tjetër për të gatuar perimet në një mënyrë të shëndetshme është avullimi.
Shpresoj që me këtë informacion të mësoni më shumë për llojet e ndryshme të perimeve dhe nevojën për t'i futur ato në një dietë të shëndetshme.