Sailor Popeye nuk është i vetmi që e do spinaqin. Këto perime të lehta për t'u rritur janë shumë të shëndetshme për ne, kjo është arsyeja pse ato përfshihen në shumë receta të shijshme. Por a e dini se ka lloje të ndryshme spinaqi? Pra kjo është ajo.
Në mënyrë që të mësoni pak për varietetet e ndryshme që ekzistojnë, ne do të komentojmë ato më të njohurat në këtë artikull. Me siguri tashmë keni provuar më shumë se një.
Sa lloje të spinaqit ka?
Ka shumë lloje të ndryshme të spinaqit, por ato mund të dallohen në dy grupe kryesore: Rritje e ngadaltë dhe rritje e shpejtë. Të parët përshtaten më mirë me klimat e ngrohta dhe zhvillohen në verë dhe në fund të pranverës. Nga ana tjetër, ato me rritje të shpejtë preferojnë klimat e freskëta dhe kultivimi i tyre kryhet në vjeshtë, në fund të dimrit dhe në fillim të pranverës. Megjithatë, ne do të flasim më në detaje për vetë varietetet e ndryshme.
spinaq me gjethe të lëmuara
Le të fillojmë me spinaqin me gjethe të lëmuara. Siç tregon emri i saj, gjethet e kësaj varieteti janë të lëmuara dhe jo të valëzuara siç është zakonisht në këto perime. Avantazhi i madh i kësaj veçorie është se pastrohet shumë lehtë. Edhe pse zakonisht e shesin në supermarkete tashmë të larë paraprakisht, është mirë që ta kaloni nëpër ujë në shtëpi, për çdo rast. Spinaqi me gjethe të lëmuara zakonisht hahet i gatuar, por gjithashtu mund të jetë shumë i shijshëm në një omëletë, për shembull.
Spinaq Tyee
Një lloj tjetër spinaqi është Tyee. Ka gjethe të trasha të gjelbra të errëta. I përkasin grupit të spinaqit gjysmë të shijshëm. Prandaj, shija e këtij varieteti është e hollë, pavarësisht nëse konsumohet e papërpunuar apo e gatuar. Kur bëhet fjalë për rritjen e spinaqit Tyee, koha më e mirë për ta rritur atë është vjeshta. Kjo varietet zakonisht korrret në fillim të pranverës, mundësisht gjatë ditës kur temperaturat lëvizin rreth dyzet gradë.
Spinaqi Katerina
Spinaqi Catalina është gjithashtu një varietet shumë i njohur. Gjethet e saj janë të vogla, të freskëta dhe jeshile të ndezura. Forma e perimeve është ovale. Është një bimë shumë rezistente ndaj temperaturave të larta. mund të përballojë edhe ngricat e lehta dhe hijet në verë. Përveç kësaj, ajo është në rritje të shpejtë, pasi zakonisht duhen jo më shumë se dyzet ditë për të arritur madhësinë e saj maksimale. Mënyra më e zakonshme për të konsumuar këtë varietet është në sallata.
Në rastin e spinaqit Catalina, nuk është e nevojshme ta mbillni atë në ditët më të nxehta dhe më të vështira të verës. Sipas ekspertëve, kushtet ideale për të kryer këtë detyrë janë muajt më të freskët të stinëve të vjeshtës dhe pranverës.
spinaq teton
Spinaqi Teton është një hibrid shumë i shëndetshëm. Gjethet e prodhuara nga kjo perime janë të buta dhe jeshile të errët. Mund të dallohet nga llojet e tjera të spinaqit sepse gjethet e saj rriten vertikalisht, dhe gjithashtu shumë shpejt. Duhet gjithashtu të theksohet se nuk lulëzon. Është një mekanizëm mbijetese që ky lloj spinaqi ka zhvilluar për të përballuar periudhat më të nxehta të vitit. Prandaj, farat e kësaj bime duhet të mbillen gjatë muajve të ftohtë. Nëse jo, ka shumë të ngjarë që spinaqi Teton të mos jetë në gjendje të mbijetojë.
Vera Indiane e Spinaqit ose Vera Indiane
Në këtë listë nuk mund të mungojë spinaqi Indian Summer, i njohur ndryshe edhe si Vera Indiane. Është një perime me gjethe krokante dhe të errëta, gjatësia e të cilit zakonisht arrin ndërmjet 25 dhe 30 centimetra. Koha më e mirë për të rritur këtë varietet janë stinët e freskëta: vjeshta dhe pranvera. Pas 35 deri në 40 ditë nga mbjellja, spinaqi i verës indiane arrin pjekurinë dhe mund të korret.
Duhet theksuar se gjatë kultivimit të këtij lloji të spinaqit Duhet të kryhen detyra të ndryshme mirëmbajtjeje. Për këtë arsye, rekomandohet mbjellja e kësaj perime me një përvojë të mëparshme në mbjelljen dhe rritjen e spinaqit. Është shumë e rëndësishme të monitorohen dëmtuesit, dielli, sasia e tokës dhe niveli i pH.
Spinaq i kuq kardinal
Ndër llojet më të zakonshme të spinaqit janë edhe ato të kuqe kardinale. Siç tregon edhe emri i saj, Kjo shumëllojshmëri ka një ton disi të kuqërremtë, të ngjashme me panxhar. Ata vlerësohen shumë në sallata. Megjithatë, ato janë varieteti që bie më shpejt. Për këtë arsye ato duhet të korren kur janë ende mjaft të rinj.
Eshtë e panevojshme të thuhet se ata janë gjithashtu lloji i spinaqit që pjekur më shpejt. Në vetëm 21 deri në 32 ditë ato mund të korrren në pranverë dhe verë. Nëse jemi në dimër ose në vjeshtë, zakonisht duhen 25 deri në 35 ditë për t'u pjekur. Sa i përket temperaturës ideale për rritjen e spinaqit të kuq kardinal, ai duhet të jetë i ngrohtë. Duhet të sigurohemi që të marrë të paktën gjashtë orë rreze dielli çdo ditë dhe rreziqe të moderuara.
spinaq pikant
spinaq pikant rritet shumë mirë në një shumëllojshmëri të gjerë tokash pjellore dhe me lagështi. Megjithatë, është një bimë shumë e ndjeshme ndaj aciditetit. Për këtë arsye, është e nevojshme të sigurohet që pH të jetë midis 6,5 dhe 7,5. Kjo shumëllojshmëri mbin dukshëm më mirë në klimat e freskëta, prandaj koha më e mirë për ta mbjellë është fillimi i pranverës. Në rast se mbillet në verë, mbirja mund të ndodhë në mënyrë të parregullt. Për të siguruar që kjo perime të rritet pa probleme gjatë periudhës më të nxehtë të vitit, është shumë e rëndësishme që të ujitet saktë për të freskuar tokën dhe për të përmirësuar mbirjen. Nëse duam të korrim spinaq pikant në vjeshtë, duhet ta mbjellim në fund të verës.
Llojet e spinaqit: Spinaq savoje
Veçanërisht bie në sy spinaqi savoja. Kjo është më e njohura nga të gjitha. Gjethet e kësaj perime kanë një pamje të valëzuar dhe të rrudhur. Përveç kësaj, ato janë mjaft të trasha dhe me ngjyrë jeshile të errët. Përpara se të gatuani këtë varietet, është shumë e rëndësishme ta lani mirë, një detyrë që mund të jetë disi e vështirë për shkak të krokantësisë së tij. Prandaj, është mirë që t'i njomni në ujë për pak kohë, derisa të jenë shumë të pastra.
Edhe pse është e vërtetë që më e zakonshmja është të konsumojmë spinaq savoja të gatuar, mund ta përgatisim edhe të skuqur, në zierje, supa, sallata, kremra, makarona, pure, smoothie jeshile ose për të shoqëruar peshkun. Këtë varietet mund ta blejmë të paketuar në pako hermetike në markete. Disa shembuj për këtë lloj spinaqi do të ishin Bloomsdal dhe Regiment.
Regjimenti i Spinaqit
Regjimenti është një tip hibrid që Shquhet kryesisht për gjethet e gjera dhe të trasha. Zakonisht rritet në pranverë dhe vjeshtë dhe zgjat vetëm 37 ditë për të mbirë. Prandaj, rendimenti i fidanëve është shumë i shpejtë. Përveç kësaj, ka shumë shije, gjë që e bën spinaqin e Regjimentit ideal për ta gatuar në mënyrën që na pëlqen më shumë. Kur hahet i freskët dhe i papërpunuar, përbërja e tij krokante e bën atë një zgjedhje të mirë për zierjet dhe të skuqura.
Spinaqi Bloomsdale
Sa i përket Bloomsdale, kjo është një nga varietetet më të vjetra të spinaqit. Gjethet e saj janë kaçurrela dhe të gjata dhe kultivimi i tij bëhet në pranverë në vende me diell. Është e rëndësishme që ato të ujiten me bollëk gjatë kohërave të thatësirës dhe të sigurohet që rritja e tyre të ruhet. Si një fakt kurioz, duhet theksuar se ky është lloji i spinaqit që hante marinari i famshëm Popeye.
spinaq gjysmë i shijshëm
Një tjetër lloj spinaqi që i përket varietetit savoja është gjysëm savoja. Zhvillimi i kësaj është më pak intensiv, domethënë: Është më i lehtë dhe struktura e tij është më e vogël, por ruan vetitë e paraardhësit të tij. Përveç kësaj, rritja është shumë e lehtë, pasi është shumë rezistente ndaj sëmundjeve. Edhe kështu, nuk tregtohet aq shumë. Ato mund të përgatiten të skuqura në mënyrë perfekte ose në krem. Megjithatë, është e rëndësishme ta lani mirë për të hequr të gjitha papastërtitë që mund të mbeten në valëzimet e gjetheve të saj.
Ashtu si varietetet e tjera të savojës, Ai gjithashtu përmban nivele të larta të hekurit, fibrave, folatit dhe magnezit. Këto janë elementë jashtëzakonisht të rëndësishëm për të mbajtur funksionin e duhur të muskujve, për të rregulluar ritmin e zemrës, për të stabilizuar presionin e gjakut dhe për të ndihmuar sistemin imunitar. Një karakteristikë tjetër e spikatur e kësaj specie është se ndihmon në kurimin e ulçerës gastrike dhe gastritit.
Çfarë është spinaqi bebe?
Një tjetër lloj spinaqi shumë i dukshëm është spinaqi bebe, i cili po bëhet gjithnjë e më i popullarizuar. Është një varietet spinaqi me gjethe të lëmuara. Megjithatë, foshnja është rritur para dhe mbledhja e tij është e parakohshme. Në fakt, ai merr emrin "baby" ("baby" në anglisht) për shkak të kohës së shkurtër të zhvillimit që ka. Si pasojë, madhësia e tij është më e vogël dhe pamja e saj është më e butë, më e ëmbël dhe më e butë.
Prandaj, nuk është për t'u habitur që kjo varietet është e preferuara kur bëhet fjalë për përgatitjen e sanduiçeve, mezeve të stilit gustator dhe sallatave. Gjithashtu, Konsumimi i tij i papërpunuar ruan nivelin e lartë të vitaminës C. Një veçori tjetër që duhet theksuar është se ka më pak kalori në këtë mënyrë, gjë që e bën atë një aleat të madh nëse duam të humbim peshë. Në përgjithësi shesin spinaqin e bebeve me kërcellin e tij, pasi mund të hahen edhe pasi janë mjaft të butë. Nga të gjitha llojet e spinaqit, ky është ai me nivelet më të ulëta të acidit oksalik.
Padyshim që të gjitha llojet e spinaqit janë të shijshëm dhe shumë të shëndetshëm nëse konsumohen në porcione adekuate. Cili është i preferuari juaj?