Zhardhokët janë një lloj rrjedh i trashur që kanë disa bimë. Më e famshmja e njohur është patatja. Këto bimë grumbullojnë substanca rezervë, të përbëra kryesisht nga niseshteja. Ekzistojnë lloje të shumta të zhardhokëve. Shumica e këtyre zhardhokëve janë nëntokë dhe përmbajnë luspa që prodhojnë sytha. Fromshtë nga këto sytha që zhvillohen sythat dhe kërcellët e rinj që krijojnë bimë të reja. Çfarë lloje zhardhokësh ka atje?
Në këtë artikull ne do t'ju tregojmë gjithçka që duhet të dini në lidhje me llojet e ndryshme të zhardhokëve dhe karakteristikat e tyre.
Llojet e zhardhokëve
Sipas mjekësisë, zoologëve dhe botanikës, ekzistojnë lloje të ndryshme të zhardhokëve dhe kategori për ta. Ekspertët botanikë klasifikojnë zhardhokët në: Zhardhokët rrënjë, zhardhokët hidroponikë, zhardhokët tropikalë dhe zhardhokët e ngrënshëm. Këto të fundit janë patate, jicama, kasava, melloco dhe të tjerët.
Zhardhokët përdoren për të ruajtur energjinë e bimës që ata përdorin për të prodhuar kërcell dhe gjethe. Ka shumë zhardhokë që janë të ngrënshëm si ato që do të shohim më vonë.
Në botë ekzistojnë dy lloje kaq të shkëlqyera të zhardhokëve dhe këto janë karakteristikat e tyre kryesore:
- Zhardhokët e kërcellit: janë ata zhardhokët që kanë një karakteristikë kryesore dhe që është të formohen afër nivelit të sipërfaqes së tokës. Ata zakonisht nuk kanë një thellësi shumë të lartë dhe në to kërcelli është pjesa e sheshtë që trashet. Në vend të kësaj, rrënjët rriten nga vetë tuberi. Një shembull i këtij lloji të zhardhokëve është karrota.
- Zhardhokët rrënjë: janë ato që prodhohen nga trashësia e një pjese të rrënjës së saj. Mund të ndodhë që zhardhoku të jetë i përbërë nga e gjithë rrënja ose të prekë vetëm disa pjesë. Në këtë mënyrë, një bimë e vetme zhvillohet me disa zhardhokë, të tillë si patatja. Një nga karakteristikat e saj është se është e shkurtër, një pjesë mund të rritet plotësisht një individ tjetër. Kjo nuk ndodh me ato rrjedhin.
Llojet e llojeve të zhardhokëve
Ne do të analizojmë se cilat janë llojet më të njohura të zhardhokëve në botë në karakteristikat e tyre kryesore.
patate
Isshtë zhardhoku i ngrënshëm më i njohur në të gjithë botën. Ajo hahet në shumë mënyra, skuqet, gatuhet, gatuhet dobët, pure, etj. Nxirret nga një bimë barishtore amerikane me origjinë andane. Konsumi i tij më parë nuk ishte aq i madh, pasi që i para nuk është i mirë. Sapo të mësoni ta gatuani, ai është një nga ushqimet më të konsumuara në botë.
Patate e embel
Përdoret për të ushqyer bagëti, për të ngrënë dhe si lëndë e parë në pastiçeri dhe ëmbëltore.
rrepkë
Isshtë një perime e njohur që nga kohërat antike nga civilizimet mesdhetare. Kjo perime është kultivuar në Kinën antike, por origjina e saj e saktë është e panjohur.
karotë
Shtë një ushqim që është gjithashtu i njohur në të gjithë botën dhe konsumohet në mënyra të ndryshme. Origjina e saj është në Azi minore.
Jukës
Kultivohet kryesisht në Amerikën e Jugut, Afrikë dhe Paqësor. Falë vlerës së lartë ushqyese është i njohur mirë. Ekzistojnë lloje të tilla si xhungla që është shumë helmuese dhe ajo nga vendet e larta, e cila është minimalisht helmuese.
Xhikama
Njihet si rrepa meksikane. Shtë një bishtajore nga Meksika dhe Amerika Qendrore.
taro
Isshtë një zhardhok i pasur me fibra dhe minerale që arrin madhësi prej vetëm 6 centimetra në diametër.
Arrë tigri
Shtë një bimë e gjallë e lartë 50 cm. Besohet se janë vendas në Afrikën Perëndimore. Përdoret për të bërë horchata. Aroma e tij është e ëmbël dhe niseshte dhe megjithëse mund të konsumohet e gjallë Konsumohet kryesisht si horchata e tigrave. Isshtë një masë shumë e vlerësuar në disa rajone të botës.
Yam
Shtë një bimë ngjitjeje në zona të nxehta dhe të lagështa.
daikon
Njihet gjithashtu me emrin e rrepkës së bardhë ose rrepkës japoneze. Isshtë një lloj rrepkë që duket e ngjashme me karrotat. Megjithëse është më i madh dhe me ngjyrë tërësisht i bardhë, aroma e tij është më e butë se ajo e rrepkës së zakonshme. Isshtë një përbërës shumë i vlerësuar në kuzhinën orientale pasi vjen nga pjesët lindore dhe juglindore të Azisë. Zakonisht merret si i gjallë ashtu edhe i gatuar. Ajo i përket një larmie të madhe pjatash.
Xhensen
Edhe pse mund të mos duket kështu, ekzistojnë disa lloje zhardhokësh që përdoren gjithashtu në fushën e mjekësisë. Në këtë rast, ne po flasim për xhensen. Isshtë një grup i tërë speciesh të gjinisë Panax dhe janë bimë barishtore që kanë një madhësi të vogël dhe një rritje të ngadaltë. Speciet më të njohura të kësaj gjinie janë Panax quinquefolius dhe Panax xhensen. Të dy ata janë zhardhokët që dihet se përdoren gjerësisht në mjekësinë natyrore.
Wasabi
Wasabi merret nga rrënja e bimës e njohur si Wasabi japonica. Isshtë një lloj i njohur mirë i bimëve pasi erëzat e tyre përdoren për sushi. Për të krijuar salcën e nxehtë, zhardhoku gërvishtet dhe përzihet për të pasur një aromë jashtëzakonisht intensive dhe pikante. Ky lloj salcash po bëhet gjithnjë e më popullor në vendet e botës.
Si mbillen llojet e zhardhokëve
Ne do të bëjmë një përmbledhje të shkurtër të karakteristikave që janë të nevojshme për të mbjellë lloje të ndryshme të zhardhokëve. Gjëja e parë është të verifikoni që toka është plotësisht e pastër, e ajrosur dhe pa vrima ose mpiksje. Toka duhet të jetë një agregat homogjen. Mbjellja ndryshon në varësi të zonës ku do të mbjellim. Lnë thellësi normale kur mbjellja është ndërmjet 7-8 centimetra. Mbjellja mund të bëhet manualisht ose mekanikisht.
Gjëja më e këshillueshme është të mbillni tërë zhardhokët, edhe nëse do të thuhet se është prerja e tyre, duhet të bëhet në dy pjesë me një prerje të pastër. Shtë e nevojshme të provohet që të dy pjesët të jenë të barabarta si në madhësi ashtu edhe në numrin e sythave. Përveç kasavës, pjesa tjetër e zhardhokëve është mjaft e kërkuar është të ujit. Mungesa e ujit është shumë e dëmshme pasi që thatësira dhe klima e thatë favorizojnë përhapjen e dëmtuesve dhe sëmundjeve që sulmojnë këto kultura. Ujitja me spërkatës është më e rekomanduara pasi që në tokë nevojitet një disponueshmëri e vazhdueshme e ujit. Ai gjithashtu kërkon tokë të kulluar mirë për të shmangur amullinë e zgjatur.
Shpresoj që me këtë informacion të mësoni më shumë për llojet e ndryshme të zhardhokëve.