karamele mente
Peppermint dhe nenexhik janë bimë barishtore aq të ngjashme sa që mund të jetë shumë e vështirë t'i dallosh ato nëse je një kopshtar fillestar. Dhe, edhe pse të dy kanë praktikisht të njëjtat përdorime të kuzhinës që tani do të shohim dhe kemi nevojë për të njëjtin kujdes, është e rëndësishme të dimë se cilat janë karakteristikat e secilit pasi aroma e tyre është e ndryshme.
Kështu që, nëse po mendoni se si janë të ndryshme këto dy bimë të mrekullueshme, lexoni më tej! 🙂
Si janë ata?
karamele mente
Mente, emri shkencor i së cilës është mentha spicata, është një bimë barishtore e gjallë që arrin 30 centimetra lartësi. Gjethet e saj janë heshtakë, me shkëlqim, me flokë në pjesën e poshtme dhe me një buzë të dhëmbëzuar.
Lulet janë grupuar në tufë lulesh fundore dhe kanë një vazë me pesë sepale (gjethet që formojnë vazën e lules) pak a shumë të barabarta. Corolla është jargavan, rozë ose e bardhë, shumë gjëndërrore dhe e gjatë deri në 3 mm. Ka një sistem rrënjor të gjerë dhe invaziv.
Nenexhik
Bima që ne e njohim si nenexhik është barishte hibride sterile të marra nga kryqëzimi i mentes së ujit (Mentha aquatica) dhe mente. Emri i saj shkencor është Mentha x piperita. Shtë një bimë e gjallë që ka një lartësi prej 30 dhe 70 cm. Gjethet e saj janë të kundërta, ovale, me flokë, të gjata ndërmjet 4 dhe 9 cm me gjerësi 2-4 cm, me një majë të mprehtë dhe kufij të dhëmbëzuar.
Lulet janë grupuar në tufë lulesh fundore identike me ato të mentes, por me ngjyrë vjollcë ose rozë. Por vetëm për sterilitetin e saj shumëzohet nga rizomat nëntokësore. Përveç kësaj, aroma që japin gjethet e saj është disi më e butë se ajo e mentës.
Çfarë përdorimesh kanë ato?
gastronom
- karamele mente: Konsumohet si pije infuzion, dhe për të aromatizuar karamele, çamçakëz, akullore. Përdoret gjithashtu për të veshur sallata, supa, mish.
- Nenexhik: Konsumohet si pije infuzion, dhe gjithashtu për aromatizimin e ëmbëlsirave, çamçakëzit, akullores. Përveç kësaj, përdoret për të veshur sallata, supa, gjah dhe qengj.
mjekësor
- karamele mente: në infuzion përdoret për të trajtuar problemet e tretjes, gazrat e zorrëve dhe inflamacionin e mëlçisë. Lokalisht, ai vepron si një anti-irritues dhe qetësues i dhimbjeve.
- Nenexhik: në infuzion përdoret për të trajtuar çrregullime të tretjes, dhimbje të muskujve, dhimbje koke, ftohje të këqija dhe kollitje. Lokalisht është një lehtësim i mirë nga dhimbja e shkaktuar nga kavitetet, dhe në fasha për pickimin e insekteve.
Shpresojmë që të ketë qenë e dobishme për ju.