Kushdo që pëlqen pikantin do ta dojë këtë artikull. Ne do të flasim për djegiet më të nxehta në botë. Bëhet fjalë për naga jolokia. Njihet me emrin e saj të zakonshëm si një spec djegës fantazmë dhe i referohet dhimbjes që prodhon fjalë për fjalë kur e ha. Ajo është rritur kryesisht në shtetin Nassam dhe njihet gjithashtu me emra të tjerë si p.sh. Bhoot Jolokia, Bih Jolokia, Ghost Chili dhe Ghost Pepper.
Nëse jeni të apasionuar pas specave djegës të nxehtë, ne do të flasim për karakteristikat, kultivimin dhe vetitë e Naga jolokia.
tipare kryesore
Ky emër nuk është randomizuar. Nëse shikojmë terminologjinë, mund të shohim se jolokia do të thotë bimë dhe bih do të thotë helm. Meqenëse booh vjen nga madhësia e bimës, ajo mund të përmblidhet si term bhoot jolokia do të thotë bimë helmuese. Domethënë, niveli i saj i erëzave bëhet aq i fortë sa është helmues. Tashmë shumë njerëz përfundojnë shumë të tronditur nga kruajtja e pësuar nga djegës cuaresmeño. Imagjinoni sa kruarje duhet të jetë jolokia Naga.
Dhe nuk është për më pak që kjo piper është regjistruar në Libri i Rekordeve Guinness deri në vitin 2010 si më e nxehta në botë. Në shkallën pikante, ajo ka 1.040.020 SHU. Shkalla e nxehtësisë matet në Njësitë e nxehtësisë Scoville. Shtë krijuar në vitin 1912.
Të gjitha specat i përkasin gjinisë Capsicum sepse ato kanë brenda tyre një përbërës të quajtur capsaicin. Kjo substancë është ajo që stimulon receptorin që kemi në lëkurë që na bën të dimë se sa nxehtë apo i ftohtë është në mjedis. Kur hamë një copë naga jolokia, këta receptorë aktivizohen duke ju bërë të besoni se po merrni diçka të nxehtë, kur në të vërtetë nuk është ashtu. Në shkallën SHU mund të dini sasinë e kapsaicinës që ka speci. Sa më shumë që keni nga kjo substancë, aq më shumë do të digjet.
Efekti që kjo substancë prodhon në trup bën që posa të bie në kontakt me lëkurën, shkakton mbylljen e syve dhe frymëmarrja fillon të vështirësohet. Shumë njerëz kanë eksperimentuar me "sfidën e chilli fantazmë" dhe përfunduan vërtet keq. Dhe është se, në varësi të sasisë që hani, do të ndikojë në ju pak a shumë. Vetëm një copë spec Mund t’ju shkaktojë një orë dhimbje, dridhje dhe ndjesi djegieje brenda jush. E gjithë kjo përkthehet në një dhimbje stomaku dhe një ndjenjë të të qenit i sëmurë.
Këtu është një video e një personi amator duke ngrënë Naga Jolokia:
Përdorimet tradicionale të naga jolokia
Ky spec shoqërohet me aktivitete të shumta bujqësore rurale në rajon. Nuk është vetëm për të bërë sfida budallaqe dhe për të dëmtuar veten ndërsa përpiqeni të hani një spec të vetëm. Përdoret për të bërë formula të shumta ushqimore që përfshijnë atë aromë. Mund të përdoret në krijimin e kerrit aromatik, pasi ka një aromë të lartë dhe nxehtësi cilësore. Ju duhet të dini se si ta përdorni atë për të përfituar nga të gjitha aspektet pozitive të tij. Shtuar në përbërësin e duhur dhe në përqendrimin e duhur, djegës fantazmë mund të jetë një kënaqësi.
Edhe pse duket në kundërshtim me atë që mund të besohet, kjo piper përdoret gjithashtu për trajtime të shumta medicinale. Përdoret për trajtimi i dhimbjeve të kokës, problemeve të verbërisë gjatë natës, artritit, gastritit, reumatizmit, sëmundje të tjera të tretjes dhe për të zvogëluar kongjestionin kronik. Kjo nuk është të hahet një copë piper dhe ne do të shërohemi nga të gjitha këto patologji. Do të thotë që një pjesë e përbërësve të tij përdoren në përgatitjen e ilaçeve të nevojshme për trajtimin e këtyre problemeve.
Nga ana tjetër, disa studime për naga jolokia Ata kanë ndihmuar jashtëzakonisht shumë për të përfituar nga ajo në aspekte të tjera të tilla si:
- pushtet shërimin e ushqimit pa pasur nevojë që ai të futet në frigorifer. Kjo ul kostot e kurimit dhe rrit përfitimin.
- Ajo mund trajtoni astmën nëse konsumohet në sasi shumë të ulëtapasi ndihmon në zgjerimin e enëve të gjakut.
- Me të mund të krijoni vajra për të trajtuar disa dhimbje muskulore.
- Përdoret për lehtësimin e dhimbjes së dhëmbit.
- Përzierja e sasive të vogla me pak lëng limoni mund të ndihmojë në rritjen e djersitjes dhe ndihmon në largimin e toksinave nga trupi. Përveç kësaj, ndihmon trupin të eleminojë nxehtësinë.
- Një përdorim tjetër është si afrodiziak stimulues.
Përdorime mjekësore dhe shkencore
Disa njerëz që jetojnë pranë pyjeve përdorin pluhur speci ose tymin që lëshon kur digjen për të mbajtur elefantët larg të korrave. Ajo ka qenë duke kultivuar naga jolokia në fshatrat Assam (në Indi) për më shumë se 7.000 vjet.
Lidhur me qëllimet mjekësore, ai ka aplikime në trajtimin e mbipeshes, terapive antikanceroze dhe si një agjent antioksidues dhe antimikrobik. Kapsaicina përbëhet nga metabolistë dytësorë që kanë bimët. Shtë shkaku kryesor që të gjithë specat djegës kafshojnë. Në varësi të përqendrimit të tij, djegës do të jetë pak a shumë i nxehtë.
Nëse ka më shumë ose më pak kapsaicinë në një bimë përcaktohet nga faktorët gjenetikë, mjedisorë dhe të administrimit të kulturave. Kjo substancë përdoret kryesisht si shtesë në shumë ushqime dhe me aplikimet farmaceutike që kemi parë. Një nga aspektet më interesante të studimeve të fundit është se kapsaicina shërben si një agjent antikancerogjen. Kjo është prova se gjithçka është doza e saktë, nuk mund të jetë e keqe. Theshtë doza që e bën helmin.
Ekzistojnë gjithashtu prova të shumta nga studimet epidemiologjike dhe eksperimentale që fitokimikatet në specin djegës janë dietike dhe gjenden gjithashtu në fruta, perime, drithëra, erëza dhe çajra të tjerë. Këto kimikate fitokimike shërbejnë për trajtimin e frenimit në fillimin, promovimin, përparimin dhe metastazën e kancerit. Kjo sepse kapsaicina është një derivat i acidit homovanillic dhe ndryshon shprehjen e disa gjeneve që janë të përfshirë në mbijetesën e qelizave kancerogjene në trupin tonë.
Unë shpresoj se i gjithë ky informacion ju ndihmon të dini më shumë rreth naga jolokia Dhe mos bëni asgjë të çmendur duke u përpjekur ta hani vetë.