El rrepkë e zezë Shtë një nga perimet më kurioze që mund ta gjejmë në një supermarket, por edhe në kopshtin tonë. Edhe pse është një ngjyrë tjetër nga ajo që jemi mësuar ta shohim dhe konsumojmë, kërkesat e tij janë të njëjta me rrepkën e zakonshme, me lëkurë të kuqërremtë.
Përveç kësaj, midis karakteristikave të tij ne dallojmë një që me siguri do të jetë më kurioz për ju: është në gjendje të mbrojë veten, dhe me mjaft sukses, nga insektet që shpejt mund të bëhen dëmtues, pasi brenda saj ka disa përbërje kimike jo toksike që i sprapsin ato.
Origjina dhe karakteristikat e rrepkës së zezë
Por para së gjithash le të flasim për atë se si është bima. Duke ditur këtë informacion ju mund të keni një ide shumë më të qartë se ku mund ta rritni atë. Le të pranojmë: kjo është një larmi, emri shkencor i së cilës është Raphanus sativus var Niger. Kjo do të thotë se është një larmi e rrepkës së zakonshme (R. sativus) i cili ka lëkurë të zezë. Për këtë arsye, ajo njihet si rrepkë e zezë, ose gjithashtu rrepkë Erfurter.
Besohet se është me origjinë nga Siria, megjithëse nuk është shumë e qartë. Arriti në Evropë rreth vitit 1548, ku u kultivua gjerësisht deri në fillim të shekullit të XNUMX-të. Gjatë gjysmës së parë të atij shekulli ai ishte pothuajse i harruar, dhe sot ai tashmë konsiderohet si një larmi e lashtë e rrepkës. Por kjo nuk do të thotë se nuk kultivohet, larg saj.
Në fakt, në kohët e fundit popullariteti i tij po rritet, pasi paraqitet si një ushqim shumë i mirë për shëndetin, dhe tani e tutje nga duart tona edhe si një bimë e thjeshtë për tu ruajtur.
Duke u ndalur në karakteristikat e tij, duhet thënë se është një bimë njëvjeçare; kjo do të thotë, në vetëm disa muaj mbin, rritet, lulëzon dhe pas frytëzimit vdes; megjithëse gjëja normale është që të korrë shumë përpara fundit të ciklit të tij (afërsisht 55 ditë pas mbjelljes). Rritet deri në 50 centimetra i gjatë dhe zhvillon një rrënjë të zgjatur ose të rrumbullakosur, me lëkurë të zezë dhe mish të bardhë.
Cilat janë përdorimet e rrepkës së zezë?
Imazh - Wikimedia / Le grand Cricri
Ky është një ushqim që mund të hahet i gjallë, qoftë në sallata ose në pjata me supë (supa, merak). Aroma e tij është e fortë, prandaj ju rekomandojmë që së pari të merrni një pickim të vogël, dhe në rast se është tepër intensiv shtoni një majë kripe.
Lëkura gjithashtu mund të hahet, por vetëm nëse është në gjendje të përsosur. Në rast se ka myk, nuk do të jetë i përshtatshëm për konsum.
Përfitimet e rrepkës së zezë
Përdoret gjerësisht në mjekësinë tradicionale për kontrolloni kolesterolin dhe keni një mëlçi më funksionuese. Thuhet gjithashtu se ndihmon tretjen.
Ekziston një studim shkencor që flet pikërisht për këto përfitime; Në mënyrë të veçantë, ai fokusohet në potencialin e tij për të shpërndarë gurët e tëmthit të kolesterolit. Por nëse keni probleme të këtij lloji duhet të konsultoheni me mjekun.
Kultivimi i rrepkës së zezë
A doni ta rritni atë në kopshtin tuaj? Merrni shënim atë që do t'ju tregojmë më poshtë:
Mbjellje
Farat mund të mbillen nga vera në vjeshtë, në varësi të klimës në zonën tuaj. Mbani në mend se ata kanë nevojë për nxehtësi për t'u rritur, kështu që nëse do të ishte rasti që i keni mbjellë, për shembull, në shtator, por ka acar në tetor, ka shumë të ngjarë që fidanët të mos rriten sa duhet, ose që ato madje prish
Por nëse koha është e ngrohtë në verë dhe e butë në vjeshtë, me një minimum prej 10, 15 ose 20 gradë Celsius, shanset janë që në një muaj ose një muaj e gjysmë të mund të mbledhësh rrënjët e saj për të përgatitur disa receta me to.
Hap pas hapi për të ndjekur është si më poshtë:
- E para është të zgjidhni shtratin e farës, siç është një tabaka për farë (për shitje) këtu) ose në një tenxhere si kjo ato janë shumë më të kontrolluara. Pastaj mbusheni atë me substrate ose mulch (për shitje) këtu).
- Hapi tjetër është ujitja. Toka duhet të laget plotësisht përpara mbjelljes.
- Pastaj, merrni dy ose tre fara dhe vendosini në sipërfaqen e farërave. Nëse keni zgjedhur një tabaka për fidanë, vendosni 2-3 në secilën fole.
- Tani, derdh pak substrat sipër, e përsëris: vetëm pak. Farat nuk duhet të ekspozohen ndaj elementeve, por as nuk duhet të varrosen thellë. Një shtresë e hollë e tokës për t'i mbrojtur ato do të jetë e mjaftueshme.
- Për të përfunduar, ne rekomandojmë që të vendosni një pllakë ose një tabaka pa vrima nën farën e farës. Do të jetë atje ku do të derdhim ujin sa herë që duhet të ujitim.
Tani gjithçka që duhet të bëjmë është të vendosim shtratin e farës në një vend me diell.
Replikimi dhe transplantimi
Imazh - Wikimedia / Rasbak
Ndërsa bimët rriten, Nëse në të njëjtën tenxhere kemi vendosur për shembull 3 dhe të tre kanë dalë, ajo që duhet të bëjmë është të mbajmë atë ose ato që janë më të mira. Dhe është që nëse ka ndonjë që është më i dobët, domethënë nëse ka një që është më i prapambetur dhe / ose që ka një kërcell shumë më të hollë se të tjerët, është e mundur që të mos zhvillohet normalisht.
Nëse jeni me fat që të tre janë po aq të shëndetshëm, dhe gjithashtu janë pak të ndarë nga njëri-tjetri, atëherë do të keni mundësinë t’i ndani dhe t’i mbillni në një tenxhere tjetër. Kjo bëhet si më poshtë:
- Së pari, prisni që ata të kenë një minimum prej 2-4 palë gjethe të vërteta.
- Pastaj hiqni të gjithë me kujdes nga tenxherja.
- Tani, merrni një bimë të vogël dhe, përsëri me shumë kujdes dhe delikatesë, ndani rrënjët e saj nga ato të të tjerëve.
- Hapi tjetër është mbjellja e tij në një tenxhere pak më të madhe, me substrat për kopsht urban ose mulch, në gjysmë hije. Do të jetë aty derisa të rrënjoset plotësisht, domethënë derisa rrënjët të dalin nëpër vrima.
Mbjellja në pemishte
Rrepka e zezë bën shumë më mirë nëse është në tokë, kështu që sa më shpejt që të ketë rrënjë në tenxhere, ajo që duhet të bëhet më pas është ta mbjellim atë në kopsht. Edhe pas zhurmës, nëse është i gjatë rreth 10 centimetra, është një ide e mirë ta vendosni direkt në tokë nëse zona ku do të jetë është pak e mbrojtur nga dielli.
Për ta bërë këtë, Gjëja e parë është përgatitja e tokës: ajo duhet të ketë një pH prej 6.5 deri në 7 në mënyrë që të rritet në kushte. Nëse është më e ulët (acid) ose më e lartë (alkaline) do t'ju duhet të merrni masa. Mos u shqeteso, këtu Ne shpjegojmë se si të rritet ose ulet pH siç është e përshtatshme.
Shtë e rëndësishme që gurët dhe barishtet të hiqen. Po kështu, është e këshillueshme që të fekondoni tokën, domethënë të vendosni një shtresë prej rreth dhjetë centimetra të hedhjeve të mulch ose krimbave për shembull. Më vonë, bëni një vrimë dhe mbillni rrepkë, duke siguruar që ajo është mirë, domethënë, as shumë e lartë dhe as shumë e ulët në lidhje me nivelin e tokës.
Më në fund, do të jetë e nevojshme vetëm uji. Nëse do të mbillni disa ekzemplarë, mund të bëni një hekura e pemës secili me të njëjtën tokë nga kopshti; në këtë mënyrë sa herë që i ujitni uji do të përqendrohet në to.
prodhim
Korrja do të bëhet kur maja e rrënjës del nga toka, ndërmjet 35 dhe 55 ditë pas mbjelljes. Për të qenë të sigurt, mund të gërmoni pak për të parë se si janë rrënjët: nëse ato janë të paktën një inç të trasha dhe të zeza ose të zeza, ato janë gati.
Pasi të pastrohen, mund t'i ruani në frigorifer për tre javë në një temperaturë midis 0 dhe 5 gradë Celsius.
Cilat janë dëmtuesit që mund të ketë?
Susshtë e ndjeshme të sulmohet nga:
- Krimbat rrënjë (larvat e mizave Delia)
- Krimbat e prerë (larvat e molës, të tilla si pronuba nate)
- Beetles të fisit Alticini
Si trajtohet? Për shembull me tokë diatonike (për shitje këtu) Duke qenë një produkt natyral që nuk lë mbetje, ju duhet të spërkatni bimën vetëm në perëndim të diellit, kur dielli nuk po shkëlqen më, dhe ta spërkatni këtë produkt mbi të.
Për të eleminuar krimbat e rrënjës është më mirë të përdorni Cypermethrin 10%, veçanërisht nëse dyshojmë se sulmi është i rëndë.
Ku të blini rrepkë të zezë?
Nëse dëshironi, mund të merrni fara nga këtu:
