La rutabaga ose siç njihet edhe kohrabi, është një lloj rrënje që i ngjan shumë pamjes së rrepës. Për të qenë më specifik, është një zhardhok që është rezultat i kryqëzimit të specieve të tilla si rrepa dhe lakra. Emri i saj shkencor është brassica napobrassica, por njihet edhe si rrepa nga Suedia.
Ky është një zhardhok që me të vërtetë ka veti të shkëlqyera që janë të dobishme për trupin e njeriut. Kështu do t'ju ofrojmë të gjithë informacionin që korrespondon me rrepën suedeze, në mënyrë që ta futni atë në ushqimin tuaj të përditshëm dhe të keni një dietë më të mirë.
Karakteristikat e rutabaga
Siç është përmendur tashmë, rutabaga është rezultati midis kalimit të një lakre dhe një rrepë, ajo që mund të thuash është një ushqim me karakteristika zhardhokësh, por në të njëjtën kohë kryqëzues.
Si rrënja ashtu edhe gjethet përdoren për përgatitjen e ushqimit, megjithëse edhe frutat e saj përdoret gjerësisht për të pasur sasi të mëdha të vitaminave dhe elemente të tjerë të dobishëm.
Tani, në lidhje me frutin e kësaj bime, duhet të theksohet se pavarësisht nga ngjyra e jashtme e saj ose nëse është një kohlrabi jeshile ose vjollcë, tul i frutave do të ketë të njëjtën ngjyrë të verdhë.
Kohrabi i gjelbër dhe i purpurt mund të duket si dy perime të ndryshme nga jashtë, por pavarësisht nga ndryshimet, ruajnë të njëjtat vlera ushqyese. Një informacion që mund t'ju ndihmojë të njihni, dalloni dhe identifikoni atë është përmes rrënjëve të tij.
Kjo pjesë e bimës është e zgjatur dhe ka një formë të rrumbullakosur që kur kalon në pjesën e bazës ose kërcellit, këto po marrin një formë cilindrike, kur arrin pjesën e gjetheve.
Duke kaluar në pamjen e gjetheve të tyre, ato kanë një ngjyrë kaltërosh dhe madhësia e tij është shumë më superiore se të tjerët në llojin e tij. E mira është që është një bimë shumë e zhdërvjellët për tu rritur në ambiente me temperatura të ulëta ose me nivele të caktuara lagështie, kështu që është shumë e zakonshme të shohësh kulturat Kohlrabi në Evropë.
Easyshtë e lehtë të ngatërrosh këtë zhardhok me rrepën, aq më tepër kur nuk keni shumë njohuri për këto ushqime. Sidoqoftë, është e mundur të diferencohen dhe identifikohen, pasi gjëja kryesore është madhësia e tyre, është mjaft e madhe dhe ato zakonisht kanë një pjesë të bardhë, një tjetër ngjyrë të verdhë dhe në disa raste, ata zakonisht kanë një ton vjollcë.
Si një fakt kurioz në lidhje me origjinën, duhet thënë se brassica napobrassicaËshtë një perime që filloi në mesin e shekullit të XNUMX-të, për të qenë më specifik në Mesjetë, vendi i origjinës së tij është ai që aktualisht njihet si Rusia dhe Skandinavia. Më vonë, zhardhoku u bë i njohur dhe pak nga pak po zgjeronte territorin e tij dhe deri në atë pikë sa të ishte i famshëm si patatja.
aplikimet
Konsumi i tij varet shumë nga ajo që planifikoni të përgatitni, dhe mund të përdorni si gjethet, ashtu edhe rrënjët e saj, sikur të ishte spinaq ose shkardhë. Ne anen tjeter, frutat e saj mund të zëvendësojnë përdorimin e rrepave të zakonshme, në parim për shkak të sasisë së sheqerit që ka.
Aroma e tij flet vetë, deri në atë pikë sa mund të bëhen përgatitje të ndryshme për sa i përket pjatave. Gjithëpërfshirës, kultura të shumta shpesh përfshijnë këtë zhardhok në përgatitjet e tyre, pasi vetitë e tij të dobishme janë të njohura dhe për të cilat do të flasim më vonë.
Efektiviteti i tij për ushqimin është i tillë që ka spikatur për të qenë një alternativë ndaj patates. E mira është që nuk ka aq shumë sasi karbohidratesh sa kjo, por gjithsesi, arrin të sigurojë minerale, vitamina dhe të gjitha ato lëndë ushqyese që i duhen trupit të njeriut.
Kultivimi i Rutabaga
Kushti kryesor është që kultivimi i rutabaga-s të kryhet në mjedise të ftohta ose të lagështa. Sidoqoftë, kjo nuk është e gjitha që ju nevojitet, pasi që për të korrur këtë lloj rrepë, është e nevojshme të keni një tokë që është shumë e punuar.
Në mënyrë të ngjashme, duhet të keni një sistem efikas kullimi në mënyrë që të shmangni pellgjet ose vrimat e ujit. Kështu që, rritet shumë mirë në toka ku lënda organike është e bollshme.
Në këtë pikë, është jetike të kihet gjithnjë parasysh se për një korrje efektive, ju duhet të shtoni plehrash të moshës pak para se të vazhdoni me mbjelljen. Kjo do të zvogëlojë mundësinë e gungave ose gurëve në tokë.
Sa i përket kohës kur duhet të fillohet korrja e brassica napobrassica, duhet të bëhet menjëherë pas përfundimit të dimrit. Domethënë, pranvera e hershme, megjithëse kjo nuk duhet të jetë e detyrueshme.
Kjo sepse mund të mbillni rutabaga në mënyrë të përsosur gjatë fundit të verës në mënyrë që korrja të mund të ndodhë në vjeshtë ose dimër. Një detaj i rëndësishëm për t’u shënuar është se do t'ju duhet fara për të qenë në gjendje ta mbillni dhe ta korrni atë.
Shtë e rëndësishme që të jeni gjithmonë të vetëdijshëm për mbjelljen në mënyrë që të parandaloni tharjen e tokës. Pra secili kohë të caktuar duhet të vadisni dhe lagni tokën. Pas rreth tre ose katër muajsh, korrja do të jetë gati.
përfitimet
Ju do të habiteni nga sasia e përfitimet dhe përdorimet që mund t'i jepen të gjithë bimës. Disa prej tyre përfshijnë:
Efektive për parandalimin e kancerit
Shumë fruta, perime dhe bimë kanë aftësinë për të parandaluar zhvillimin e qelizave kancerogjene, mes tyre është rutabaga. Arsyeja kryesore është sepse ato kanë veti antioksiduese, gjë që e bën rutabaga një burim potencial antikancerogjen.
Përmirëson funksionet metabolike të trupit
Ky është një përfitim që mund të përfitojë si njerëzit ashtu edhe kafshët që ushqehen me bimë. Duke qenë një opsion i zbatueshëm dhe i rekomanduar për vegjetarianët.
Rutabaga nuk mund të injorohet sepse ka praktikisht të gjitha proteinat që i duhen trupit. Përveç kësaj, ajo ka një sasi të madhe të proteinave që mund të nxisin rritjen dhe shërimin, si dhe riprodhimi qelizor dhe shmangni tkurrjet e muskujve
Mbështet shëndetin e kockave
La brassica napobrassica Shtë një burim i pasur me proteina dhe lëndë ushqyese për trupin, por është gjithashtu një burim i pasur me minerale të rëndësishme për të cilat ka nevojë shëndeti i kockave. Ndër përbërësit që do të merrni nga uzina është Zinku, kalciumi, magnezi, fosfori dhe elementë të tjerë.
Dhe këto tre shërbime ose përfitime mund t’ju duken të pakta, por në të vërtetë ka më shumë se 10 përfitime dhe përdorime që ofron kjo fabrikë. Isshtë një burim i pasur energjie dhe lëndësh ushqyese që shumë pak njerëz nuk i konsiderojnë ose nuk janë në dijeni të tyre.