Sot do të flasim breva. Pema e fikut është pema që i përmban ato dhe emri i saj shkencor është Ficus carica L. Ajo i përket familjes Moráceas dhe në këtë familje ka më shumë se 1.500 lloje pemësh dhe shkurresh me karakteristika të ngjashme. Pothuajse të gjithë kanë lidhje me gjethet e mëdha dhe aromatik, me një ngjyrë të gjelbër dhe me shkëlqim dhe me nënën e tipit të butë. Isshtë vendas në Lindje dhe është konsumuar për mijëra vjet në Grace dhe Egjipt. Këtu në Spanjë është gjithashtu mjaft i konsumuar për shijen e tij të këndshme.
Ne ju tregojmë më shumë rreth breva, nga karakteristikat e saj te vetitë dhe përdorimet e saj.
tipare kryesore
Megjithëse fiku konsiderohet si një frut, nëse e analizojmë biologjikisht është një pafrutësi. Domethënë, nuk bëhet një frut si i tillë, meqenëse është një enë me mish që quhet në sycon botanikë. Ka një formë të ngjashme me dardhën dhe mund të shërbejë si një mbështetje për lule mashkullore dhe femërore. Ky frut i quajtur drupeolas është plotësisht i ngrënshëm. Ne hamë pjesën më të mprehtë dhe farat. Në këtë rast, do të ishte guri i frutave, por siç mund ta shohim, është shumë i butë dhe është i ngrënshëm.
Ka një shije mjaft të ëmbël dhe të këndshme dhe është mjaft e njohur. Pjesa e jashtme është e gjelbër kur është ende në pjekje dhe bëhet vjollcë dhe e zezë kur është e pjekur. Kjo gjithashtu varet nga shumëllojshmëria që po konsumojmë. Shtë një frut që merr aromë ndërsa piqet. Zakonisht nuk hahet në të gjelbër ose gjatë pjekjes sepse nuk është aq e ëmbël dhe nuk ka aq aromë.
Ekzistojnë disa pemë fiku të tipit dërrasë që quhen brevales ose bacorera që kanë një karakteristikë të veçantë. Këto janë ato pemë që janë të afta të japin fryte dy herë në vit. E para zhvillohet midis muajve qershor dhe korrik dhe fryti i saj është fiku. Por është që në gusht deri në tetor korrja vazhdon të na japë fiq. Normalisht, fiku i zakonshëm mban vetëm një kulturë fiku në muajt gusht dhe shtator. Prandaj, këto janë të veçanta dhe më të kërkuara.
Karakteristikat e brevës
Speciet më të zakonshme të pemëve të fikut këtu në Spanjë janë Colar dhe Goina. Një nga kuriozitetet kryesore të këtij fruti që zakonisht nuk dihet është se fiku është me të vërtetë një frut nga sezoni i mëparshëm. Kjo është, ato janë fruta që nuk vijnë në realizim në muajin shtator dhe, kur nxehtësia shfaqet në qershor, ato zhvillohen derisa të bëhen fik. Mund të thuhet se është një fik që nuk mund të japë fryte dhe që është zhvilluar më vonë.
Sa i përket vetive ushqyese të fikut, është e nevojshme të theksohet kontributi i tij i lartë në karbohidrate. Oneshtë një nga frutat që, së bashku me bananen, japin më shumë karbohidrate. Përmbajtja e saj e fibrave nuk është shumë mbrapa. Ndonjëherë përdoret si laksativ me intensitet të ulët. Konsumi i breva është mjaft interesant për fëmijët, adoleshentët dhe gratë shtatzëna që ushqejnë me gji.
Meqenëse ka një sasi të madhe të karbohidrateve, përdoret gjerësisht nga atletët. Ka një përmbajtje të lartë të energjisë për tu asimiluar lehtë dhe është perfekte për tu marrë pas seancave të trajnimit. Nuk këshillohet të merret më parë, pasi përmbajtja e saj e lartë e fibrave mund t'ju luajë hile në trajnim.
Edhe pse është me pak natrium, ai siguron shumë kalium që rekomandohet për ata që kanë hipertension dhe sëmundje të zemrës. Nga ana tjetër, kaliumi nuk është aq i rekomanduar për njerëzit që kanë dështim të veshkave.
Gjithashtu ka antioksidantë natyralë siç është vitamina A. Ai favorizon luftën kundër radikalëve të lirë dhe ndihmon në uljen e rrezikut të sëmundjeve degjenerative dhe kancerit. Për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave, mund të ndihmojë në uljen e efekteve të thithjes së kolesterolit.
Kultivimi i Breva
Ndër kërkesat që breva ka në kohën e kultivimit gjejmë se mund të tolerojë mirë temperaturat e larta dhe të ulëta. Pemët e fikut mund t’i gjeni në lloje të ndryshme të klimës që janë lehtësisht të adaptueshme. Që fiqtë të kenë një destinacion tregtar, fiku duhet të jetë në kushte specifike klimatike.
Çmimi i frutave ndryshon shumë në treg, varet nëse janë fiq të hershëm apo të vonë. Nëse ka një lagështia e tepërt ose reshjet e mëdha të shiut, frutat dëmtohen seriozisht duke ndryshuar shumë cilësinë e tyre. Nëse dëshironi të mbillni fikun natyrshëm, ai mund të tregtohet vetëm në ato vende që kanë një klimë të butë në dimër (domethënë, nuk bie shi shumë ose ka ngrica të shpeshta) dhe kjo është e nxehtë në verë. Klima mesdhetare e nxehtë dhe e thatë është e përkryer për fikun.
Nuk është zgjedhëse për tokat, pasi është në gjendje të lulëzojë në tokë me gurë dhe të thatë. Që korrja të ketë cilësi më të mirë është e nevojshme që toka të ketë përmbajtje të lartë kalciumi dhe të mos jetë shumë e lagësht. Nëse pellgjohet gjatë lotimit, do të kalbet shumë lehtë, pasi është i ndjeshëm ndaj tij.
Sezoni i mbjelljeve zhvillohet gjatë muajit janar. Për kulturat e gjera Kornizat 8 × 8 kanë mbetur dhe ato 5 × 5 intensive. Aktualisht, ajo që është bërë është të mbillen sa më shumë pemë fiku në mënyrë që të arrihen sasi më të larta të prodhimit dhe të rritet korrja.
Curiosities
Gjithmonë ka pasur më shumë vlerësim për fikun se sa fikun. Kjo për faktin se korrja e fikut është shumë më e vogël dhe, për këtë arsye, është më e çmuar. Shija është më pak e ëmbël dhe ka shumë më pak sasi. Mendohet se është kaq e dashur, sepse është si shija e asaj që vjen më vonë, shumë më e shijshme, fiku.
Ato mund të përdoren për të konsumuar drejtpërdrejt (zakonisht është opsioni i preferuar), por ka edhe prej tyre për të prodhuar komposto, bukë fiku, reçel, ëmbëlsira, etj.
Siç mund ta shihni, fiku është një frut shumë i kërkuar dhe i përdorur në shumë pjesë të botës.