Asparagus i egër (Asparagus acutifolius)

A ju pëlqen të shkoni duke kërkuar asparagus? Unë me të vërtetë e dua atë. Më kujtohen me ëndje të gjitha shëtitjet që bëj me familjen kur dalim: nëna dhe vëllai im, për shembull, kanë aftësi të shikimit: ata i lokalizojnë ato kur të tjerët kanë pasur vetëm kohë për të parë bimën. Asparagu i egër është një nga ata që rriten në fusha, kështu që nuk është e pazakontë për çdo sezon të mbledhë disa grumbuj.

Por Mundetn kultivoj? Epo përgjigja është po. Në të vërtetë, çdo bimë - nëse nuk është e mbrojtur - mund të ketë në kopshtin e perimeve, kopshtin ose në një tenxhere. Gjëja më interesante për Asparagus është se ata i rezistojnë thatësirës shumë mirë, dhe të gatuar mirë ato janë të shijshme.

Origjina dhe karakteristikat

Shtë një bimë e gjallë -jeton disa vjet- me origjinë nga pellgu i Mesdheut. E gjejmë në jug të Francës, në Gadishullin Iberik (përveç në pikat afër Oqeanit Atlantik), Ishujt Balearik, Itali dhe Greqi. Emri i saj shkencor është Asparagus acutifolius dhe i përket gjinisë Shparg. Ajo rritet në brigjet e rrugëve dhe në fusha të thata, të ekspozuara ndaj diellit direkt ose në gjysmë hije.

Mund të marrë formën e një liana të ulët, më pak se dy metra dhe ndryshon nga pjesa tjetër e specieve të Asparagusit sepse në vend të gjetheve si të tilla, ka kladode të cilat janë modifikuar, gjethe të rrafshuara, dhe në këtë rast ato i ngjajnë ferrave që kanë shumë kaktus, por janë disi më të padëmshme. Kjo është kështu sepse, nëse rajoni Mesdhetar karakterizohet nga diçka, është nga reshjet e pakta të shiut, kështu që një mënyrë për të shmangur humbjen e ujit është që të keni kladode në vend të gjetheve konvencionale.

Lulëzon kah fundi i verës. Lulet janë shumë të vogla, me diametër rreth një centimetër, të bardha. Fruti është gjithashtu një pemë e vogël, një centimetër.

Cilat janë kujdeset e tyre?

Nëse dëshironi të keni një ekzemplar në kopshtin tuaj, oborrin e shtëpisë ose ballkon, ju rekomandojmë të siguroni kujdesin e mëposhtëm:

Vend

Asparagu i egër duhet të jetë jashtë vendit, ose në diell të plotë ose në gjysmë hije.

Tokë

Kjo do të varet nga vendi ku e keni:

• Tenxhere me lule: përdorni nënshtresa me pH 7 ose 7,5, të tilla si universale (në shitje) këtu) Përziejeni atë me 30-40% perlit, rërë lumi, ose të ngjashme për kullimin e mirë, i cili do të parandalojë kalbjen e rrënjëve.
• kopsht: toka duhet të jetë argjilore, me kullim të mirë.

Ujitja

Përkundrazi i pakët. Unë madje do t'ju thosha ta ujitni atë vetëm nëse e keni në një tenxhere, rreth dy herë në javë. Në kopsht dhe për sa kohë që është mbjellë për më shumë se një vit, ujitja nuk do të jetë aq e nevojshme sepse, mos harroni, se në habitatin e tij natyror nuk bie shi (në zonën time, për shembull, në jug të Majorka, ka vetëm 350 mm në vit të shpërndara midis pranverës dhe vjeshtës).

pajtimtar

Jo shumë e nevojshmeVetëm në pranverë këshillohet të shtoni pak pleh, në mënyrë që të rritet fort dhe, për këtë arsye, në mënyrë që të prodhojë vetë shpargun. Përdorni plehra organikë, të tilla si lëvore plehrash, vezësh dhe bananeje, etj.

Nëse do ta rritni në tenxhere, përdorni plehra të lëngshëm, përndryshe rrënjët mund të dëmtohen nga përkeqësimi i kullimit të shkaktuar nga plehrat pluhur.

Shumëzimi i shpargut të egër

Shpargu i egër shumohen me fara në pranverë, si vijon:

1. Gjëja e parë që duhet të bëni është të mbushni një tabaka filizash me mjedis universal për rritje.
2. Pastaj, uji tërësisht, duke u siguruar që të jetë lagur mirë.
3. Pastaj, mbillni maksimumi dy fara në secilën fole dhe mbulojini ato me një shtresë të hollë të substratit.
4. Tjetra, vendoseni tabaka e fidanëve brenda një tabaka tjetër plastike pa vrima, jashtë, në gjysmë hije.
5. Në fund, duhet ta mbani substratin gjithnjë të lagur, duke mbushur tabaka që nuk ka vrima.

Nëse gjithçka shkon mirë, ata do të mbijnë rreth 14 ditë ose më shumë.

Koha e mbjelljes ose transplantimit

Kah fundi i dimrit. Nëse e keni në një tenxhere, transplantoni çdo dy ose tre vjet.

Rusticiteti

Shtë një bimë që i reziston ngricave deri në -7ºC.

Çfarë përdorimesh jepet?

Përdorimi i kuzhinës

Asparagët e egër përdoren si bimë kulinarie. Rrjedhjet dhe pinjollët e rinj korren nga fundi i dimrit deri në fund të pranverës, dhe përdoren për të përgatitur receta të ndryshme, të tilla si shparguj të fërguara me vezë, të gatuara, receta me mish dhe peshk, etj.

Aroma e tij është e hidhur, por jo shumë (nuk më pëlqen aspak ushqimi i hidhur, unë i ha këto asparagë në tortilla me shumë kënaqësi).

Ato janë të pasura me acid folik, kalium dhe fibra. Meqenëse nuk përmbajnë yndyrë ose kolesterol, ato janë një nga ato ushqime që nuk mund të mungojnë në një dietë të shëndetshme dhe të ekuilibruar.

Përdorimi mjekësor i shpargujve të egër

Si rizoma ashtu edhe rrënja përdoren për të trajtuar infeksionet e traktit urinar; megjithatë, ne nuk e rekomandojmë përdorimin e tij pa u konsultuar më parë me një mjek.

Çfarë mendonit për shpargun e egër?