A keni dëgjuar ndonjëherë për lulen e naturtiumit? Kjo nuk është vetëm një bimë e bukur për të dekoruar shtëpinë, por edhe ka shumë përfitime për ne. Në fakt, në disa vende është një përbërës mjaft i zakonshëm për përgatitjen e pjatave të kuzhinës. Mund t'ju duket interesante të mësoni se si të kujdeseni për lulen e nasturtiumit, nëse keni ndonjë mendim për ta rritur atë.
Para se të shpjegojmë kujdesin që kërkon kjo perime, do të flasim pak se çfarë është kjo lule, cilat janë vetitë e saj dhe si përdoret në kuzhinë. Nëse guxoni, mund ta provoni një ditë në sallatë ose supë, ndoshta do të zbuloni përbërësin tuaj të ri të preferuar.
Çfarë do të thotë lulja e nasturtiumit?
Lulja e naturtiumit, i njohur gjithashtu si taco de reina ose cress, e ka origjinën në Amerikën e Jugut, veçanërisht në rajonin e Andeve. Ajo u fut në Evropë në shekullin e XNUMX-të dhe kultivimi i saj këtu u përhap shumë shpejt, veçanërisht si bimë zbukuruese. Megjithatë, në disa vende si Kili apo Meksika, Është mjaft e zakonshme që kjo perime të konsumohet si ushqim. Emri i tij shkencor, Tropaeolum majus, vjen nga greqishtja dhe do të thotë "trofe i vogël". Ky emër i vjen flokëve, pasi ka lule dhe gjethe kur u mungojnë shumë bimëve të tjera.
Kultivimi i lules së naturtiumit është shumë i thjeshtë. Ai përshtatet pothuajse me çdo lloj toke dhe vazo nuk kërkon kujdes të tepruar. Kjo bimë lulëzon gjatë pranverës dhe gjatë gjithë verës, me kohën më të mirë të mbjelljes në fund të pranverës. Sa i përket ujitjes, më e mira është ta bëni atë në sasi të vogla dhe të mos mbyteni shumë.
Duhet të theksohet se lulja e nasturtiumit mund të përdoret për trajtime të flokëve dhe lëkurës. Cfare ka me shume, ka një sërë pronash të dobishme për ne. Ne do të rendisim disa më poshtë:
- Antibiotikët (efektive kundër një numri të madh të mikrobeve, të tilla si stafilokoku, streptokoku dhe salmonela)
- Antiskorbutikë
- Meze
- Balsamik
- Dezinfektues (për infeksionet akute të bronkeve dhe traktit urinar)
- Anti-inflamator oral
- Expectorants
gastronom
Siç e kemi përmendur edhe më lart, lulja e nasturtiumit përdoret në disa vende si ushqim. Kjo perime filloi të përdoret në kuzhinë që në lashtësi për shkak të shija e saj pak pikante, të ngjashme me piperin. E gjithë bima përdoret zakonisht në disa lloje sallatesh dhe zakonisht kombinohet në mënyrë të shkëlqyer me majdanoz, qiqra dhe tarragon.
Në rast se duam të përdorim vetëm frutat, mund të krijojmë një aperitiv të mirë me to të marinuara në uthull dhe kripë. Sigurisht, është e rëndësishme që ato të jenë të papjekura. Një pjesë tjetër e kësaj perime që mund të shërbehet në nivel kulinarie janë gjethet, të cilat zakonisht u shtohen supave për t'i dhënë një shije të këndshme. Gjithashtu kemi mundësinë që të përdorim vetëm petalet e lules së naturtiumit. Këtu përqendrohet shija disi pikante që e karakterizon këtë perime. Ato mund të përdoren të papërpunuara në sallata dhe mousse. Nëse i mbushim lulet me djathë, qiqra, kripë dhe piper, janë vërtet të shijshme.
Përshkrimi i lules së kapuçinës
Tashmë e dimë se çfarë veti ka lulja e nasturtit dhe si përgatitet në konçi. Por si duket? Është një bimë barishtore njëvjeçare që mund të bëhet shumëvjeçare nëse temperaturat mbeten të ngrohta gjatë gjithë vitit. Rritja e tij është zvarritëse, por mund të ngjitet edhe. Ka gjethe të rrumbullakosura dhe me mish të cilat ndahen në segmente.
Ashtu si gjethet, edhe frutat janë me mish dhe të gjelbër. Pasi të piqen, ato marrin ngjyrë kafe të çelur dhe mund të jenë deri në dymbëdhjetë milimetra të gjera. Çdo lule mund të japë deri në tre fruta nga një farë e vetme. Duke folur për lule, këto janë zakonisht të kuqe ose portokalli dhe në formë borie. Janë vërtet shumë të habitshme dhe zbukurojnë çdo ambient.
Si kujdeseni për nasturtiumin?
Tani do të komentojmë atë që na intereson vërtet: Si të kujdesemi për lulen e nasturtiumit. Është një detyrë vërtet e thjeshtë. Mund të gjendet në diell të plotë ose në gjysmë hije, por kini kujdes, shumë hije pengon lulëzimin, ndërsa dielli i tepërt mund të prishë bimën, veçanërisht në klimat e thata. Është një perime shumë rezistente ndaj të ftohtit. Sidoqoftë, nuk e përballon mirë ngricën.
Duhet të theksohet se përshtatet mirë me pothuajse të gjitha llojet e tokës. Po është e rëndësishme që kullimi eshte i mire dhe shmangni pellgjet në mënyrë që rrënjët të mos kalben. Përsa i përket abonentit, kjo duhet bërë me produkte me shumë fosfor por të varfër në azot.