Gjithçka rreth bimës wasabi

Keni dëgjuar për bimën wasabi? Ndoshta ju keni blerë ndonjëherë kërcellin ose pluhurat e tij, që të dyja janë të ngrënshme. Por specia që përdoret kaq shumë në kuzhinat aziatike është ende e panjohur për perëndimorët, megjithëse shpresojmë që ajo që do t'ju tregojmë për të këtu do të ndihmojë për ta bërë atë të njohur.

Pra, nëse jeni kurioz të dini se cilat janë karakteristikat e tij, kultivimi dhe sigurisht përdorimet e tij, ne do të flasim për të në vazhdim.

Origjina dhe karakteristikat e bimës wasabi

Bima wasabi, emri shkencor i së cilës është eutrema japonicum (para wasabia japonica), është një bar shumëvjeçar që i përket familjes brassicaceae. Njihet gjithashtu gjerësisht si rrikë japoneze, dhe është një barishte vendase në Japoni, konkretisht, ajo gjendet pranë përrenjve.

Ai arrin një lartësi të përafërt prej 40 centimetra dhe zhvillon gjethe të rrumbullakosura që përfundojnë në një pikë të gjelbër. Janë ato mbijnë nga një kërcell relativisht i trashë, i cili është rreth 5 centimetra i trashë. Dhe lulet vijnë nga një kërcell lulesh shumë i hollë, dhe ato janë shumë të vogla dhe të bardha.

Sa kohë duhet të rritet wasabi?

Bima kërkon kohën e saj për të arritur moshën madhore, por nëse ju pëlqen pikante, ia vlen të prisni. Mund të duhen rreth 18 muaj për t'u përgatitur, dhe gjatë gjithë asaj kohe duhet t'i ofrojmë kujdesin e nevojshëm që të mos i mungojë asgjë.

Çfarë përdorimi ka?

Wasabi është rritur për ushqimin e tij, por ka edhe përdorime të tjera. Le të shohim se cilat janë ato:

• I ngrënshëm: kërcelli, pasi të grihet, përdoret si piper, pra për t'i dhënë një shije pikante gjellëve si sushi. Shitet edhe pluhur Wasabi, i cili ka të njëjtin përdorim.
• Pastë dhëmbësh: ndonjëherë, me bishtat bëhet një pastë që përdoret për pastrimin e dhëmbëve.

Vlera e tij ushqyese për 100 gram është si më poshtë:

• Uji: 31,7 g
• Energjia: 292 kcal
• Proteinat: 2,23g
• Yndyrë: 10,9g
• Karbohidratet: 46,13g
• Fibër: 6,1g
• Sheqernat: 13,2g

Si rritet bima wasabi?

Është një bimë që ka nevojë për shumë ujë, madje më shumë se barishtet e tjera që rriten në kopshte, si bimët e domates apo marule. Prandaj, është e rëndësishme të njihni nevojat e tyre përpara se të vendosni nëse do të marrim ose jo fara ose fidanë:

Vend

Rrikë japoneze duhet të rritet jashtë, në një vend ku ka shumë dritë, por jo diell të drejtpërdrejtë. Po kështu, rekomandohet që të mbillet ose në pellg nëse keni, ose në një vazo ku do të vendosim një pjatë në mënyrë që toka të qëndrojë më gjatë e lagësht.

Tokë ose substrat

• Tenxhere me lule: këshillohet mbushja me substrat për një kopsht urban, pasi përmban lëndët ushqyese të nevojshme për rritjen e tij. merrni atë këtu.
• kopsht: është bimë që ka nevojë për toka të pasura me lëndë organike dhe të drenazhuara mirë. Nëse kjo që kemi në kopsht nuk është e tillë, është mirë të bëni një gropë mbjellëse 1 x 1 metër dhe ta mbushni me nënshtresën e përmendur më sipër.

Ujitja dhe pajtimtari

Bima wasabi duhet të ujitet shpesh; është më shumë, preferohet që toka të mos thahet. Për këtë arsye, në verë do të ujitet çdo 1-2 ditë, ndërsa pjesën tjetër të vitit çdo 3-7 ditë në varësi të klimës në zonë. Nëse është në tenxhere, do t'i vendosim një pjatë poshtë dhe do ta mbushim sa herë që të mbetet pa ujë.

Sa i përket pajtimtarit, do të duhet ta paguajmë nga pranvera deri në fund të verës. Për këtë ne do të përdorim plehra organike, të tilla si guano (merr atë këtu), të plehu ose kompost. Por nëse e rritim në një enë, rekomandohet shumë përdorimi i plehrave të lëngshëm. Ne do të ndjekim udhëzimet për përdorim dhe kështu do të arrijmë rezultate të shkëlqyera.

Transplantimi

Duhet të mbillet në tokë ose në një tenxhere më të madhe kur rrënjët dalin nga vrimat.. Është e rëndësishme të presim që të ndodhë kjo, sepse nëse e heqim bimën kur ende nuk ka rrënjosur mirë, rrënja do të shkërmoqet dhe rrënjët mund të dëmtohen, gjë që do të vononte rikuperimin dhe rrjedhimisht rritjen e saj.

Artikulli i lidhur:

Bimët e transplantimit

Shumëzimi

bima wasabi shumohet me fara në pranverë. Për ta bërë këtë, duhet ta ndiqni këtë hap pas hapi:

1. Një tabaka e shtratit të farës është e mbushur me tokë specifike ose me një për një kopsht urban.
2. Tani, ajo ujitet me ndërgjegje.
3. Më pas në çdo alveolë vendosen maksimumi 2 fara.
4. Më pas ato mbulohen me një shtresë të hollë dheu.
5. Dhe në fund shtrati i farës vendoset jashtë, në hije.

Farat do të mbijnë për rreth dy javë, për sa kohë që toka mbahet e lagësht.

Rusticiteti

Ajo i reziston ngricave deri në -18ºC, kështu që është e mundur të rritet jashtë gjatë gjithë vitit në rajone të buta.

Çfarë mendoni për atë që ju kemi thënë për bimën wasabi? Shpresojmë që ju të inkurajoheni ta kultivoni atë, apo edhe ta kultivoni atë. Me siguri do ta shijoni shumë.