Një nga frutat sezonale që na pëlqen më shumë janë, pa dyshim, dardha uji. Sidoqoftë, në ditët e sotme shumë varietete me etiketën 'dardha uji' janë shfaqur në shitësit e produkteve ushqimore dhe supermarkete pa u konsideruar në të vërtetë si të tilla.
A e dini cila është e vërteta? A doni të dini më shumë për dardhat e ujit dhe gjithçka që duhet të dini para se t'i blini ato? Epo, mos hezitoni, në vijim do të flasim për to.
Çfarë është dardha e ujit?
Dardha është një nga frutat më freskuese që mund të keni. Sapo të jetë e pjekur, e freskët, është e shijshme dhe madje edhe ata që pëlqejnë më pak frutat, kur shija mbetet më shumë. Sidomos nëse ajo që hanë është një dardhë uji. Por jo vetëm kështu; i gatuar, si shoqërues i pjatave të tjera, në pasta ... ka shumë mundësi gastronomike se mund të të citojmë për dardhat.
Ky frut është tipik mesdhetar, pasi origjina e tij gjendet në Evropën Juglindore dhe Azinë Perëndimore. Sidoqoftë, sot mund ta gjeni të kultivuar në të gjithë botën.
Kjo ka bërë që ka varietete të ndryshme, shumë, dhe nganjëherë disa prej tyre konsiderohen dardha uji kur, në të vërtetë, nuk janë origjinali i vërtetë. Pra, cila është dardha e vërtetë e ujit?
Për atë, ne duhet të shkojmë në La Rioja, ku prodhohen dardhat e vërteta të ujit, të quajtura gjithashtu 'blanquillas'. Ata janë disa nga më të konsumuarit në vend dhe nuk është për më pak, pasi nëse janë me cilësi të mirë, thjesht vendosini ato kanë një aromë dhe strukturë karakteristike. Por edhe ajo rrjedhje e lëngut që është arsyeja pse ata quhen të tillë.
Dardha e ujit është me madhësi mesatare. E gjelbër dhe me ngjyrë të lëmuar, ka një zemër të vogël dhe mish të bardhë. Karakteristika e tij më e rëndësishme është që, pasi të jetë pjekur për të ngrënë, posa të filloni ta qëroni atë do të shihni se si lëshon ujë të aromatizuar nga dardha. Kur e kafshoni, ajo vazhdon të lirojë me atë që e bën mishin e tij shumë të butë dhe të hollë, një delikatesë që prodhon gjithmonë atë që dëshironi ta përsërisni me një dardhë tjetër.
Tani, sepse dardhat janë tashmë më të përhapura, dhe ka edhe më shumë lloje, është një tjetër që është gjithashtu shumë "i holluar me ujë". Dhe është dardha Williams, e njohur edhe si Bartlett. Kjo është e madhe dhe me një lëkurë të verdhë ose të verdhë të kuqërremtë. Aroma e saj është gjithashtu e butë dhe e ëmbël, dhe me shumë ujë.
Këta të dy mund të thonë se janë ato që konsiderohen dardha uji, edhe pse origjinale dhe me të vërtetë është ajo nga La Rioja.
Cila është stina e dardhës së ujit?
Nëse shikoni shitësit e produkteve ushqimore, sidomos supermarketet, do të kuptoni se ka pothuajse të gjitha llojet e frutave gjatë gjithë vitit. Problemi është që pemët nuk japin fryte gjatë gjithë vitit, ata kanë një sezon kur japin dhe duhet të prisni vitin tjetër për t'i shijuar ato.
Në rastin e dardhave, diçka e ngjashme ndodh. Në treg mund të gjeni se ka gjatë gjithë vitit, veçanërisht pasi ka lloje të ndryshme. Por në rastin e dardhës së ujit, gjërat ndryshojnë.
Nëse vërtet dëshironi të hani një dardhë uji, atëherë koha më e mirë për ta bërë atë është nga qershori deri në dhjetor. Dhe nga të gjithë ata muaj, më e mira është gushti. Pse Epo, sepse dardha blanquilla, ajo nga La Rioja, është në atë sezon kur ka konsumin më të lartë, dhe kur frutat vërtet korren dhe shpërndahen në të gjithë Spanjën (dhe jashtë vendit).
Në rastin e varietetit tjetër që gjithashtu ka ujë, dardha Williams, duhet të prisni deri në verë për ta shijuar.
Kështu, në vjeshtë, dimër dhe pranverë, do t'ju duhet të zgjidhni varietete të tjera që, megjithëse nuk lëshojnë aq shumë ujë, nuk do të thotë se nuk janë me shije të shijshme, siç është dardha e Konferencës ose dardha Ercolini.
Karakteristikat e dardhës së ujit ose blanquilla
Ndër vetitë e dardhës së ujit (e ngjashme me atë të Manzana), një nga ato kryesore është pa dyshim uji. Duke qenë se përbëhet nga një përqindje e këtij lëngu, e bën atë shumë hidratues, por edhe diuretik dhe pastrues. Jo vetëm kaq, është një aleat i madh nëse keni nevojë për përmbajtje të fibrave të tretshme. Dhe gjithashtu, ka vitamina (sidomos grupi B) dhe minerale. Shtë shumë i pasur me kalium, fosfor, bakër, kalcium dhe magnez.
Çfarë mund të bëjë e gjithë kjo? Epo, në mesin e përfitimet e dardhës së bardhë janë:
- Rregullon acidin urik. Deri në pikën që arrin të eleminojë tepricën nga trupi.
- Ka një fuqi të madhe laksative, ideale për ata që kanë probleme në tranzitin e zorrëve ose që vuajnë nga kapsllëku.
- Për ata që kanë mbajtje lëngu është e përsosur, sepse ka efekt diuretik (do të bëjë që të shkoni në tualet më shumë herë).
- Përmirëson rritjen e kockave, si dhe indet dhe sistemin nervor te fëmijët (dhe gjithashtu te të rriturit, megjithëse në një masë më të vogël).
- Ndihmon në uljen e presionit të gjakut (për shkak të sasisë së kaliumit që ka).
- Rregullon sistemin nervor (nga vitaminat e grupit B).
- Funksionon kundër gurëve në veshka.
- Funksionon në rastet e prostatitit dhe cistitit.
- Isshtë e dobishme për ata që vuajnë nga kanceri i fshikëzës së urinës.
- Ofron kolagjen, i cili ndihmon lëkurën tuaj.
- Përmirëson shikimin.
- Kjo ju jep mbrojtje (përmirëson sistemin tuaj imunitar).
Si të merrni dardhat më të mira të ujit?
A keni dashur tashmë të hani një dardhë ujë? Nëse po, mund të shkoni te ndonjë shitës i produkteve ushqimore dhe supermarkete dhe t'i blini, por a janë vërtet më të mirët? Ndoshta jo.
në merrni dardhat më të mira të bardha, ne rekomandojmë sa vijon:
- Gjeni prodhuesit që kanë dardha uji dhe blini direkt prej tyre. Në këtë mënyrë do të dini se ato shkojnë nga pema në tryezën tuaj dhe do të jenë të shijshme. Kjo me internet është e lehtë për tu gjetur dhe me dërgesat në Spanjë nuk do të keni ndonjë problem. Në fakt, shumë prej tyre janë hedhur në shitje në internet.
- Flisni me shitësin tuaj, në mënyrë që ai t'ju sjellë dardha uji "cilësor". Po, ato do të jenë më të shtrenjta se ato normale, por ia vlen për aromën që kanë.
- Mbillni një pemë dardhe në kopshtin tuaj. Do të kërkojë kujdes për t'ju dhënë fruta cilësorë, por do t'ia vlejë më vonë kur të hani një nga frutat e tij.
Tani thjesht duhet të kaloni pak kohë kur të bëni pazar për të zgjedhur dardhën origjinale të ujit. Me siguri nuk pendoheni kur e hani.