Bimët e gjinisë Helianthus Ata janë një nga ata që kanë më shumë nevojë për rrezet e diellit për të pasur një zhvillim korrekt. Emri i vet tashmë na e tregon sepse vjen nga Helio, një term grek që do të thotë Diell. Shumë specie kultivohen në kopshte, si dhe për të dekoruar ballkone dhe tarraca, por ka disa që gjithashtu kanë përdorime të kuzhinës.
Rritja është mjaft e shpejtë dhe kjo ka arsyen e saj për të qenë: ato kanë evoluar në mënyrë që, në vetëm disa muaj, të mbijnë, rriten, lulëzojnë dhe më në fund të prodhojnë fara. Kështu që, ka disa lloje të Helianthus që janë vjetore, ndërsa pjesa tjetër është shumëvjeçare, por mbetet 'në gjumë' në vjeshtë-dimër.
Origjina dhe karakteristikat e Heliathus
Gjinia Helianthus përbëhet nga rreth 53 specie vendase në Amerikë, Rusi dhe Australi Perëndimore. Ato janë bimë njëvjeçare ose shumëvjeçare që arrijnë një lartësi prej 1 deri në 5 metra, megjithëse ka disa kultivarë që rriten vetëm deri në 50-60 centimetra. Rrjedhjet zakonisht rriten të ngritura, megjithëse mund të jenë dekumbuese në varësi të specieve. Gjethet janë bazale dhe kanë një rregullim alternativ ose të kundërt. Po kështu, ata mund ose nuk kanë një bisht i gjethes (një kërcell që bashkon gjethet me kërcellin), dhe kanë ngjyrë të gjelbër.
Për më tepër, ajo që ne e quajmë një lule është në të vërtetë një tufë lulesh e përbërë nga lule të shumta të vogla që formojnë një kapitull të rrumbullakosur. Bracts (quajtur petals gabimisht) janë të verdhë, të kuqe ose portokalli në varësi të ndryshme. Meqenëse janë hermafroditë, ato mund të prodhojnë fara pa pasur nevojë për pjalmim të kryqëzuar. Frutat janë tharë dhe përmbajnë një farë që mund të ndahet lehtësisht nga lëvorja (si farat e lulediellit) e njohur me emrin teknik achene.
Speciet kryesore
Nëse doni të dini se cilat janë llojet e ndryshme të lulediellit ose Helianthus, hidhni një vështrim:
Helianthus annuus
Është luledielli, megjithëse merr emra të tjerë si marigold, mirasol, misër pllake ose lule mburoje. Shtë një barishte vjetore e kultivuar gjerësisht në të gjithë botën, e cila mund të arrijë një lartësi deri në 3 metra me kërcell të ngritur. Lulëzimet janë gjithashtu të mëdha, me diametër deri në 30 centimetra. Frytet e tij janë tubat, të cilët përfundojnë të maturohen në fund të verës.
aplikimet
Përveç që është një bimë shumë e dashur në kopshte dhe tarraca, një tjetër prej përdorimeve të përdorura gjerësisht është kulinaria. Tubat hahen si një meze të lehtë, por gjithashtu nxirret një vaj që përdoret për gatim: vaj luledielli. Përveç kësaj, kërcellët përmbajnë fibra, e cila është e dobishme për të bërë letër dhe mund t'u ofrohet bagëtisë si ushqim.
Helianthus laetiflorus
Imazh - Wikimedia / SB_Johnny
Në të vërtetë, emri i saj shkencor është Helianthus x laetiflorus, pasi që është një hibrid natyral midis Helianthus pauciflorus y Helianthus tuberosus. Shtë një bimë barishtore shumëvjeçare që arrin një lartësi deri në 2 metra. Prodhon lule të grupuara në tufë lulesh të verdha, me diametër 10-15 centimetra.
Helianthus maximiliani
Imazh - Wikimedia / USFWS Mountain-Prairie
Njihet si luledielli maksimal, dhe është një barishte shumëvjeçare arrin një lartësi prej 50 centimetra deri në 3 metra. Rrjedhjet janë të ngritura, dhe prej tyre mbijnë gjethe heshtak, si dhe tufë lulesh me diametër 2-4 centimetra me thyerje të verdha.
aplikimet
Rrënjët e trasha mund të konsumohen si perime, për shembull në sallata. Pjesa tjetër e bimës është ushqim i mirë për bagëtinë.
Helianthus multiflorus
Imazh - Wikimedia / Dinesh Valke
El Helianthus x multiflorus është një barishte vjetore që rezulton nga një mutacion i lulediellit të zakonshëm (Helianthus annuus) vuajti përgjatë shekujve. Prandaj është, një bar cikli vjetor, por me një lartësi më të shkurtër (zakonisht jo më shumë se 100 centimetra) dhe me një numër të madh petals të verdhat
Helianthus pauciflorus
Imazh - Wikimedia / Matt Lavin
Shtë një barishte shumëvjeçare rizomatoze që arrin lartësinë deri në 2 metra. Rrjedhjet janë të ngritura, me një ngjyrë të kuqërremtë të mrekullueshme dhe lulet e tyre të verdha grupohen në tufë lulesh me diametër deri në 7 centimetra. Këto mbijnë në fund të verës, kështu që është interesante t'i rritësh në kombinim me lulediellin, pasi që kur të thahen, përsëri mund të shijosh lulet e H. pauciflorus.
Helianthus petiolaris
Image - Të afërmit e egër të Flickr / Pri
I njohur si luledielli i vogël nga luledielli ose livadh, është një barishte njëvjeçare arrin një lartësi prej rreth 120 centimetra. Rrjedha është e ngritur, dhe jeshile. Prej saj mbijnë gjethe heshtakë të kaltërosh, dhe lule të grupuara në tufë lulesh të verdha që matin rreth 7-8 centimetra në diametër.
Helianthus tuberosus
El Helianthus tuberosus, e njohur si Angjinarja e Jeruzalemit, Angjinarja e Jeruzalemit ose Luledielli Kanadeze, është një bimë shumëvjeçare që rritet midis 50 centimetra dhe 2 metra në lartësi. Lulet mblidhen në tufë lulesh kapitolare dhe janë të verdha. Rrënjët e saj janë zhardhokë të gjatë deri në 10 centimetra të trasha me 3-5 centimetra.
aplikimet
Zhardhoku përdoret shumë në kuzhinë si perime, pasi është shumë e pasur me ujë, si dhe me proteina dhe fibra. Shërben gjithashtu si ushqim për kafshët barngrënëse.
Cilin nga këto lloje të Helianthus ju ka pëlqyer më shumë?