Bota e kopshtit na tërheq gjithnjë e më shumë. Ndoshta për shkak të dëshirës për t'u kujdesur më mirë për veten, për të ngrënë më shëndetshëm, për të mbajtur formë, për të qenë më të shëndetshëm ose për të jetuar më gjatë dhe për ta bërë këtë me një pamje më rinore. Cilado qoftë arsyeja, është gjithmonë një lajm i mirë që ndihemi më të prirur për të ngrënë perime, sepse ato do të sjellin shumë përfitime për trupin tonë. Një nga opsionet më të mira, më të shijshme, më të gjithanshme dhe më të shëndetshme është hani kërpudha sepse parandalimi i sëmundjeve mendore, tij i pasur me vitaminë A, B, C dhe D dhe përmbajnë një përqindje të lartë të mineraleve.
Ndoshta kërpudhat janë ende pak të panjohura për ju, edhe nëse ju pëlqejnë ato dhe tashmë jeni një konsumator i rregullt. Në këtë rast ju inkurajojmë që të vazhdoni t'i konsumoni dhe madje të rrisni përfshirjen e tyre në dietën tuaj. Dhe, nëse nuk e keni inkurajuar veten deri tani, është koha ta bëni këtë, sepse falë saj antioksidantë kërpudha ndihmon në parandalimin e tumoreve dhe, në të njëjtën kohë, janë aq të lehta saqë janë të përshtatshme për çdo dietë.
Në këtë artikull ne duam t'ju tregojmë gjithçka rreth hani kërpudha dhe çfarë do të kontribuojnë këto për shëndetin dhe menunë tuaj. Sepse ju mund t'i gatuani ato në mënyra të ndryshme dhe çmimet e tyre nuk janë aq të larta, kështu që nuk ka justifikime për të mos e shtuar atë në planin tuaj javor të vakteve.
Çfarë veti ushqyese kanë kërpudhat?
Kërpudhat janë një superushqim sepse shumica e tyre përbëhen nga uji, prandaj janë ideale për humbin peshë dhe kanë një efekt diuretik. Janë opsioni perfekt për kënaq oreksin pa shtuar yndyrë Pa kalori, kështu që mund ta përgatisni dhe t'i jepni një grup të mirë të tyre, pa frikë se do të lënë gjurmë në figurën tuaj. Përkundrazi, ato do të lënë gjurmë në shëndetin tuaj, sepse pavarësisht se janë kaq të lehta, ato janë plot me lëndë ushqyese.
I pasur me proteina bimore dhe vitamina
Ata shquhen për të marrje e madhe e proteinave, pra personat që ndjekin një dietë restriktive, qoftë për shkak se ndjekin një regjim humbje peshe, qoftë sepse kanë zgjedhur një dietë vegjetariane apo vegane, mund të gjejnë tek ata burimin e proteinave bimore që do të kujdesen për muskujt e tyre.
Në rubrikën e vitaminave, edhe kërpudhat kanë shumë për të thënë, sepse janë të pasura vitaminat B dhe D. Vitaminat e grupit B janë të nevojshme sepse kujdesen për shëndetin e syve, lëkurës, thonjve, flokëve, marrin pjesë në gjenerimin e qelizave të kuqe të gjakut dhe në metabolizmin e lëndëve ushqyese, veçanërisht yndyrave, proteinave dhe karbohidrateve.karbonit. Përveç kësaj, ata kujdesen për sistemin nervor dhe, tek gruaja shtatzënë, marrin pjesë në zhvillimin e embrionit.
Sa i përket vitaminës D, ajo luan një rol thelbësor në përthithjen e kalciumit dhe kujdeset për shëndetin e kockave. Konsumimi i sasive të mjaftueshme të vitaminës D parandalon osteoporozën dhe sëmundjet e tjera nga të cilat mund të vuajnë kockat për shkak të mungesës së kalciumit.
Kërpudhat janë gjithashtu plot me minerale dhe, ndër to, edhe me selenio, hekur, ndeshje, magnez, jod, kalium, kalciumit dhe zinkut. Këto janë thelbësore për funksionimin e duhur të trupit dhe mungesa e ndonjërit prej tyre mund të shkaktojë probleme shëndetësore si osteoporoza, diabeti, lodhje dhe të çojë në sëmundje kronike nëse nuk korrigjohen shpejt.
Ngrënia e kërpudhave ndihmon në parandalimin e tumoreve
Ngrënia e kërpudhave ndihmon në parandalimin e tumoreve sepse përmbajnë antioksidantë. Këta antioksidantë janë ata që pengojnë qelizat e trupit të oksidohen, duke shkaktuar shfaqjen e kancerit dhe sëmundjeve degjenerative. Këta antioksidantë janë ata që mbrojnë qelizat nga veprimi i radikaleve të lira ndaj të cilave jemi vazhdimisht të ekspozuar për shkak të ndotjes së mjedisit, stresit të përditshëm, zakoneve të këqija të të ngrënit dhe kushteve të jetesës që janë të dëmshme për trupin tonë.
Antioksidantët gjithashtu parandalojnë sëmundjet mendore
L antioksidantët parandalojnë sëmundjet mendore po aq në lulëzim sa Alzheimer, ndër të tjera. Çelësi është përsëri të luftojmë stresin oksidativ që shkakton përkeqësimin e qelizave tona, duke përfshirë qelizat e trurit dhe të zemrës. Ndiheni të lodhur, të dëshpëruar, të dëshpëruar? Hani kërpudha! Do të kënaqni qiellzën tuaj dhe do ta bëni trupin tuaj të lumtur.
Si e ndihmojnë kërpudhat zemrën?
Sapo e përmendëm, por si ndihmojnë kërpudhat në përmirësimin e shëndetit kardiovaskular? Në një dorë, ato mbartin fibra, e cila ndihmon në pastrimin e gjakut dhe zvogëlojnë kolesterolin e keq. Për më tepër, ato përmbajnë një substancë të quajtur beta glukanet që ul presionin e gjakut.
Kërpudhat kundër diabetit
Jeni të shqetësuar për nivelet e sheqerit në gjak? Kërpudhat ndihmojnë në rregullimin e niveleve të glukozës në trup dhe gjithashtu rritet rezistenca ndaj insulines sepse përmbajnë polisaharide.
Anti-inflamator natyral kundër sëmundjeve të dhimbshme
Të gjitha këtyre vetive dhe përfitimeve, duhet të shtojmë se kërpudhat, përveç antioksidantëve, përmbajnë ergothioneines që veprojnë si anti-inflamator. Personat që vuajnë nga sëmundje të tilla si artriti dhe sëmundjet inflamatore në përgjithësi
Duke provuar kërpudhat
Ka të ndryshme varietetet e kërpudhave, kështu që ju mund të hani dhe hani kërpudha pa u mërzitur dhe të kombinoni lloje të ndryshme në të njëjtën recetë ose t'i përdorni ato për secilën nga pjatat tuaja në varësi të mënyrës se si ju pëlqen të ndryshoni përbërësit. Për shembull, kërpudhat që do të gjeni më shpesh në supermarkete dhe dyqane janë shiitake, reishi dhe portobello, përveç, natyrisht, të Si të mbillni kërpudhaato Champia ±.
Kini parasysh që janë disi delikate dhe duhet të kontrolloni që para se t'i blini, që të mos kenë njolla dhe të jenë të forta dhe jo të thara. Përndryshe do të thotë se janë afër përkeqësimit.
Është shumë e rëndësishme të dini se cilën kërpudha po vendosni në gojë. Mos i besoni vetes që të shkoni t'i kërkoni në fshat ose të konsumoni kërpudha që ju ofrohen nga një i huaj, sepse ka shumë varietete që janë shumë helmuese dhe mund të shkaktojnë edhe vdekje. Shumë më mirë t'i blini ato të rritura dhe të dini me siguri se çfarë lloji janë.
Sa i përket përgatitjes, është çështje shije. Mund ta gatuani me oriz, në supa, në omëletë dhe vezë të fërguara, të skuqura, për të mbushur empanadat etj. Imagjinata juaj do të jetë ajo që ju dikton se si dëshironi t'i hani ato. E rëndësishme është hani kërpudha për të parandaluar sëmundjet dhe për shkak se shija dhe struktura e tij janë një dhuratë për qiellzën.