Sot ne kthehemi me një tjetër perime hibride si kohrabije. Ka të bëjë seliari. Njihet gjithashtu me emrin e selinos ose majdanozit të ujit. Emri i saj shkencor është Apium graveolens dhe është një perime perfekte për një person në dietë, pasi ka një sasi të madhe lëndësh ushqyese dhe shumë pak kalori. Në këtë postim ne do të komentojmë për të gjitha karakteristikat e selino, pronat e dobishme për shëndetin dhe si ta rritni në rast se keni një kopsht shtëpie.
A doni të dini gjithçka në lidhje me selino? Vazhdoni të lexoni, sepse ky është postimi juaj
tipare kryesore
Selinoja është një bimë barishtore, kërcelli i së cilës është mjaft i gjatë. Ka një rrënjë mjaft të gjatë dhe të rëndë (Isshtë i aftë të peshojë deri në një kilogram). Kjo është për shkak të faktit se qafa rrënjë ka formë globulare dhe të rrumbullakët.
Kur e shijoni këtë perime për herë të parë mund të vëreni shijen e fortë të thartë. Por ky nuk është rasti që kur rrjedhjet, pasi ato e kthejnë ngjyrën e tyre kafe në të bardhë, dihet që aroma fillon të jetë gjithnjë e më e ëmbël dhe aromatike. Shtë një perime e përdorur gjerësisht në Gjermani, Francë, Itali dhe Angli.
Ka nevojë për disa kushte për konsumimin e tij. E para është që, pasi të mblidhen, Duhet të lejohet të thahet plotësisht në diell për 24 orë. Pasi të thahen, ne do të heqim rrënjët dhe gjethet. Ne mund ta ruajmë selinjën në temperatura të ulëta dhe me një lagështi prej 85% për ta mbajtur atë në mënyrë të përsosur edhe deri në 7 javë. Në mënyrë ideale, mbajini ato në frigorifer brenda një qese plastike.
Përfitimet dhe vlerat ushqyese të selikut
Siç e përmenda më parë, selino është një mundësi e mirë për ata që janë në dietë duke pasur parasysh vlerën e madhe ushqyese që kanë dhe kaloritë e tyre të pakta. Ndër përbërësit e tij gjejmë përmbajtjen e tij të lartë të kaliumit, vitaminave, klorit, natriumit në doza të vogla, mineraleve, acidit folik dhe fibrave.
Mund të hani 100 gramë selino që do të futni në trupin tuaj vetëm rreth 18 kcal. Përveç kësaj, është një produkt i freskët dhe i shëndetshëm me vetëm 5,6% niseshte. Nëse e përfshijmë këtë perime në mënyrë të rregullt në dietën tonë, mund të përfitojmë nga vetitë e shumta të saj. Dhe është se mund të na ndihmojë të përmbushim funksione organike të tilla si hipoalergjike, qetësuese, analgjezike, anti-inflamatore dhe antiseptike. Të gjitha këto veti në vetëm një produkt.
Isshtë ideale për ata që duan të humbin peshë dhe të ndihen të ngopur. Nëse konsumohet rregullisht, ne gjithashtu mund të vërejmë një rritje të aktivizimit të metabolizmit tonë, duke na bërë që të djegim më shumë yndyrë dhe, për këtë arsye, të arrijmë qëllimin që duam më shpejt.
Në fushën e kuzhinës ka një përdorim mjaft të gjithanshëm. Funksionon pothuajse për gjithçka. Të dy mund ta hamë të papërpunuara, të tilla si shtimi i tij në sallata, ngrënia e skuqjes, e pjekur, e integruar, në zierje, me peshk dhe mish, supave dhe madje edhe pure. Siç mund ta shihni, përdorimet e tij janë shumë të përhapura në kuzhinë. Prandaj, nuk keni asnjë justifikim për të mos i shtuar ato në dietën tuaj dhe për të siguruar të gjitha përfitimet për shëndetin tuaj.
Ndikimi i selikut në shëndet
Pasi të kemi studiuar përfitimet e celeriac, do të shohim se si ndikon konsumi i rregullt i tij në një dietë.
- Hekuri dhe proteina. Këto dy komponentë që merren nga konsumimi i celeriac ndihmojnë në promovimin e prodhimit të qelizave të reja dhe përmirësimin e funksionit njohës.
- Vitamina C. Të gjithë e dimë këtë vitaminë që na japin portokallet. Në këtë rast, kjo na ndihmon të luftojmë kundër viruseve që shkaktojnë sëmundje të frymëmarrjes, infeksione, stimulon shërimin e plagëve më shpejt dhe forcon sistemin tonë imunitar.
- Magnezi dhe acidi folik. Këto janë dy përbërës që na ndihmojnë të përmirësojmë shëndetin e zemrës sonë. Kjo pasi ato parandalojnë akumulimin e garzave në arterie, duke zvogëluar kolesterolin e keq.
- Karbohidratet e shëndetshme. Edhe pse është një perime me shumë kalori, ajo gjithashtu ka karbohidrate. Këto ju ndihmojnë të nivelizoni nivelet e glukozës në gjak dhe të rrisni energjinë e trupit.
- Antioksidantë Sigurisht, anti-plakje që do të na ndihmojë të shmangim dëmtimin e qelizave tona dhe të mbajmë larg radikalet e lira që janë përgjegjëse për lloje të ndryshme të kancerit.
- CalcioKalciumi mbështet shëndetin e kockave dhe parandalon sëmundje të tilla si osteoporoza. Përveç kësaj, është i përsosur për të ushqyer indet dhe muskujt.
- kalium. Përmbajtja e lartë e këtij minerali bën që elektrolitet të humbasin dhe ndihmon në funksionimin e veshkave tuaja.
Kultivimi i selinos
Tani do të vazhdojmë të përshkruajmë hapat dhe kujdesin që duhet të ndiqni nëse doni të rritni të korrat tuaja të luledeleve në kopsht. për mbjellje duhet të presim deri në fund të dimrit, kohë kur temperaturat bëhen më të këndshme. Në 18 gradë është një temperaturë perfekte për të filluar mbjelljen. Ne mund të përgatisim shtretërit e farave në mënyrë që uji të mos ngecë dhe të përfundojë duke i kalbur rrënjët.
Për ta bërë këtë, ne do të bëjmë vrima në pjesën e poshtme të farërave si një kullim. Nënshtresa duhet të jetë një pjesë e tokës dhe një pjesë tjetër e hedhjes së plehut ose krimbave. Me këtë lëndë organike të pasur me lëndë ushqyese mund ta fusim farën në një thellësi dyfishin e madhësisë së saj për ta lejuar atë të rritet. Ne e mbulojmë atë pak dhe pa forcë. Ne nuk duhet të lejojmë ta lëmë tokën shumë të ngjeshur, por ta lëmë në një mënyrë të tillë që të marrë frymë mirë. Uji që ne përdorim për të ujitur do të thithet dhe teprica do të kalojë nëpër vrimat e bëra. Në këtë mënyrë ne shmangim mbushjen me ujë dhe rritjen e kërpudhave.
Pasi të kenë fidanë një gjatësi prej rreth 10 cm, ne mund t'i transplantojmë në një sit tjetër që do të jetë ai përfundimtar. Ne do t'i vendosim ato duke respektuar rreth 40 cm2 distancë midis tyre. Temperatura ideale duhet të jetë midis 12 dhe 15 gradë.
Ndër kërkesat që gjejmë për selinerin janë:
- Ka nevojë për diell të drejtpërdrejtë.
- Tokë mjaft të thellë, pjellore dhe të lagësht. Necessaryshtë e nevojshme të shtoni kompost dy herë gjatë rritjes së tij për ta optimizuar atë.
- Mbjellja e tyre në vendet ku ka pasur bishtajore është një ide e mirë, pasi ato e rregullojnë mirë azotin dhe selinorat kanë nevojë për sasi të larta të tij.
Unë shpresoj që me këto këshilla të mund të shijoni sellerikun.