Si të thani rigonin

Ndër bimët aromatike më të përdorura në nivelin e kuzhinës është rigoni i famshëm. Kjo erëza, përveçse i jep shije të shijshme vakteve, është shumë e lehtë për t'u rritur në shtëpi. Prandaj, nuk është për t'u habitur që shumë njerëz zgjedhin të blejnë një ose më shumë nga këto bimë aromatike. Megjithatë, nuk është më e zakonshme të përdoren gjethet e freskëta të rigonit. Është shumë më e zakonshme t'i kalosh vaktet me rigon të tharë. Por a dini si ta thani rigonin?

Në këtë artikull së pari do të shpjegojmë si ta presim rigonin për ta tharë më vonë dhe si ta bëjmë këtë detyrë hap pas hapi. Ndaj mos hezitoni të vazhdoni leximin nëse keni rigon në shtëpi por nuk dini si ta thani për ta përdorur në kuzhinë. Unë jam i sigurt se ky informacion do të jetë i dobishëm për ju!

Si ta prisni rigonin që të thahet?

Siç e kemi përmendur më parë, rritja e kësaj barishte aromatike në shtëpi nuk është aspak e komplikuar. Megjithatë, nëse duam ta përdorim për të shijuar pjatat tona, Fillimisht duhet të dimë se si ta thajmë rigonin. Para se të shpjegojmë hap pas hapi se si ta bëjmë atë, së pari do të komentojmë se si të presim këtë bimë.

Që të mund të shfrytëzojmë sa më shumë si nga aroma ashtu edhe nga vetitë e rigonit, ka një truk të vogël që mund ta zbatojmë. Gjatë prerjes së degëve, ne duhet të zgjedhim ato që janë në lule. Prandaj, gjëja më e mirë që mund të bëjmë për të marrë një rigon me aromë maksimale është të mbledhim degët e kësaj bime dhe t'i thajmë ato menjëherë pasi të ketë lulëzuar, para se farat të fillojnë të piqen.

Artikulli i lidhur:

Çfarë të dini për rritjen e rigonit

Dhe kur është kjo? Epo, koha më e mirë e vitit për të mbledhur degët e rigonit është në fund të pranverës. Përveç kësaj, në këtë mënyrë do të kemi kohë të përfitojmë nga dielli për të tharë rigonin. Natyrisht, sa më e kujdesshme të jetë bima, aq më mirë do të jetë si erëz.

Sa i përket sasisë që duhet të presim, kjo do të varet nga mënyra se si duam ta thajmë bimën. Ka nga ata që preferojnë të mbledhin vetëm gjethet, ndërsa të tjerë mbledhin degë të tëra për t'i tharë duke i varur me kokë poshtë. Nëse kjo është hera e parë që keni tharë rigonin tuaj, mund të provoni të dyja opsionet dhe të shihni se cili rezultat ju pëlqen më shumë. Për degët, është e rëndësishme që ato të priten në mes të kërcellit ose në nivelin e tokës.

Si ta thajmë rigonin që të mos nxihet?

Tani që e dimë se si dhe kur ta presim këtë perime, le të shohim se si ta thajmë rigonin. Ekzistojnë dy mundësi për të kryer këtë detyrë: Varni degët me kokë poshtë ose thani vetëm gjethet, qoftë në furrë ose në diell. Ne do të fillojmë duke shpjeguar opsionin e parë hap pas hapi:

1. Mblidhni degët e rigonit: Pritini ato që dëshironi dhe pastrojini mirë duke hequr të gjitha papastërtitë.
2. Lidhni degët së bashku: Ato nuk duhet të jenë më shumë se pesë ose gjashtë në mënyrë që të mos zgjasin më shumë se sa duhet për t'u tharë.
3. Varni degët me kokë poshtë: Është e rëndësishme që ne të kërkojmë një vend të errët dhe të freskët për të. Nëse nuk kemi një vend pa dritë, mund të zgjedhim t'i mbështjellim degët me gazetë.
4. Prisni që ato të thahen: Kur gjethet të jenë tharë plotësisht, pra pa asnjë zonë të butë në prekje, mund të marrim degët dhe t'i presim gjethet e thara të rigonit në copa të vogla.

Duhet thënë se koha që mund të kalojë për tharjen e degëve varet kryesisht nga zona në të cilën ndodhemi. Ndërsa në disa vende rigoni do të jetë gati për disa ditë, në të tjera mund të duhen edhe javë të tëra. Nëse duam të shkurtojmë pak kohën e pritjes, një truk i mirë është Zgjidhni një vend që është i ajrosur mirë dhe me lagështi të ulët.

tharë në furrë

Ne gjithashtu mund të zgjedhim thjesht tharje në furrë. Këtë mund ta bëjmë si me gjethet e rigonit ashtu edhe me të tjerat bimë aromatike, si majdanozi, nenexhiku, trumza, borziloku ose sherebela. Për ta bërë këtë duhet të ndjekim hapat e mëposhtëm:

1. Ndez furrën: Para futjes së gjetheve, furra duhet të jetë në temperaturën 82 gradë.
2. Vendosni fletët: Gjethet e rigonit duhet t'i shtroni në një raft ose në një tepsi të mbuluar me letër furre.
3. Piqem: Vendosini gjethet në furrë për 15 minuta. Më pas e kthejmë nga ana tjetër dhe e lëmë sërish për 15 minuta të tjera. Në disa raste, ato mund të marrin deri në një orë për t'u tharë plotësisht.
4. Prisni që gjethet të ftohen: Është e një rëndësie të madhe që të presim që gjethet të ftohen përpara se t'i vendosim në një enë dhe t'i ruajmë. Është më mirë t'i lini në temperaturën e dhomës për të paktën dyzet minuta përpara se t'i prisni dhe t'i ruani.

Si të thahen gjethet e rigonit pa furrë?

Në rast se duam të thajmë vetëm gjethet e rigonit pa përdorur furrën, ne mund të përfitojmë nga dielli. Le të shohim hapat që duhet të ndjekim për ta bërë këtë:

1. Merrni një rrjetë kundër mushkonjave ose rrjetë të ngushtë: Pasi ta kemi, duhet ta shtrijmë duke e orientuar drejt diellit.
2. Përhapni gjethet ose degëzat: Kur të vendoset do t'i zgjasim degët ose gjethet e rigonit sipër. Sa më shumë hapësirë ​​të lëmë mes tyre, aq më mirë.
3. Kthejini ato: Është thelbësore që gjethet të rrotullohen herë pas here në mënyrë që ato të thahen në mënyrë të barabartë nga të dyja anët.

Duhet theksuar se kjo metodë Nuk rekomandohet nëse jetojmë në zona me lagështi, kështu që mund të mos funksionojë.

Si ruhet rigoni?

Rigonin e kemi tashmë të tharë dhe të prerë në copa të vogla. Dhe tani kjo? Normalisht ushqimeve nuk i shtohen shumë gramë nga kjo erëza, vetëm pak për aromën. Është e qartë se nuk do të hedhim të gjithë rigonin që na ka mbetur, por do ta mbajmë. Për këtë është thelbësore që të kemi një kavanoz qelqi ose enë tjetër, por me mbyllje hermetike. Kjo është thelbësore nëse duam ta mbajmë atë për një kohë të gjatë. Në përgjithësi, rigoni ruhet në këtë mënyrë për rreth një vit.

Tani që dini si ta thani rigonin, mund ta provoni në shtëpi dhe të shijoni disa pjata të shijshme. Kjo bimë aromatike është e shijshme në sallata, makarona dhe pica.