Setas

Hoy vamos a hablar de un tipo de seta que no es comestible y que no debemos confundir con otra especie dentro de su grupo. Se trata de la Amanita citrina. Este tipo de seta es comúnmente confundida con otras de su mismo grupo ya que tiene aspecto similar. Algo que hace que esta seta sea única es que tiene un color amarillo citrino y huele a rábano. Esto hace que su identificación sea algo más fácil.Sin embargo, no es aconsejable confundirse a la hora de la recolección dado que puede provocar graves problemas en la salud si se confunde con otra especie tóxica.

Hoy vamos a hablar de un tipo de seta bastante llamativa y que hace que un gran número de aficionados a la setas vayan a las dehesas andaluzas y extremeñas. Se trata de las criadillas de tierra. Los aficionados se desplazan para poder recolectar este tipo de setas muy especiales que aparecen durante la época de primavera, principalmente durante los meses de abril y mayo. Este tipo de setas este especial ya que tiene la peculiaridad de que crecen bajo tierra. También se le conoce por el nombre común de turmas o papas de tierra. Es una seta que pertenece a la familia de las ternezas.

Hoy vamos a hablar de un tipo de seta que, aunque no tengan gran éxito en la cocina, se recolecta con bastante frecuencia. Se trata de la Amanita ovoidea. Es un tipo de seta muy recolectada por todos aquellos que tienen una ficción de recolección de setas. Aunque es un pobre comestible, si que se emplea para algunas guarniciones y algunas cremas de setas.

Una de las setas que se puede confundir fácilmente a la hora de recolectar es la Amanita virosa. Se le conoce por el nombre común de amanita maloliente y es una especie muy parecida a otras de su mismo grupo pero que es mortal. Se puede reconocer a simple vista por algunas características únicas pero también se puede dar lugar a diversas confusiones que puedan llevar a la recolección de dicha seta por error.

Hoy vamos a hablar de un tipo de seta venenosa que no puedes confundir con otra de su especie ya que puede causar problemas sí se consume. Se trata de la Amanita verna. Es un tipo de seta mediterránea que crece fundamentalmente en primavera, por lo que pertenece al grupo de setas de primavera. Es una seta que, a simple vista, puede tener un aspecto de fragilidad en ofensividad al ser de un color blanco inmaculado. Sin embargo, es una de las setas tóxicas que puede dañar nuestra salud si se consume.

Hoy vamos a hablar de un tipo de seta no comestible que suele confundirse con otras especies dentro de su género. Se trata del Lactarius controversus. Esta seta tiene un cierto grado de toxicidad que era la hace ser apropiada para su consumo. Es fácilmente confundirle con algunas especies que sí son comestibles dentro de su género.

Hoy hablamos de un tipo de seta que es considerada como un buen comestible y bastante demandada en la cocina. Se trata de la Amanita rubescens. Es una seta muy demandada por aquellas personas que se dedican a la recolección de setas para lobo poder degustarlas en diversos platos. Sin embargo, hay que tener cuidado con este tipo de setas ya que tienen algunos componentes tóxicos y debemos saber diferenciar bien todo esto.

Hoy vamos a hablar de un tipo de seta que está bastante extendida por la península y que es considerada como un buen comestible. Se trata de la Amanita ponderosa. La palabra ponderosa proviene del latín y hace referencia a lo compacto que son los ejemplares de este grupo. Esta seta es una de las más demandadas en las épocas de recolección por todas aquellas personas aficionadas a los hongos.

Hoy vamos a hablar de un tipo de seta comestible con una buena calidad. Se trata del Lactarius semisanguifluus. También se le conoce por los nombres comunes de níscalo y mícula. Pertenece a la familia Russulaceae y tiene unas buenas características que le hacen ser un buen comestible y bastante demandado.

Hoy vamos a hablar de un tipo de seta bastante conocida y es una de las más consumidas y abundante es en las zonas donde sale. Se trata del Perrechico. Su nombre científico es Calocybe gambosa se mida de nombres populares como lo es seta de San Jorge, usones, muchardones, mujardónes, etc. Es tal la afición a la recolección de esta seta que muchos de los ejemplares se pueden llegar a pagar hasta 100euros el kilo. Su precio normal en plena temporada no es tan alto, sino que rondan los 20-30 euros el kilo.

Hoy vamos a hablar de una seta que pertenece al grupo de las Amanitas. Se trata de la Amanita pantherina. Su nombre en español es galipierno falso y pertenece al orden de los Agaricales. Vamos a dedicar este artículo a contarte todas las características, hábitats y propiedades de esta seta.